如何煮玉米更好吃煮玉米的方法

BY：大叔18岁 2024-06-02 19:20:04 27 ℃

　　玉米虽然对我们来说再熟悉不过了，但是对于这种绿色营养食物，爱吃煮玉米的朋友仍不在少数，今天养生频道小编要推荐给您一种又健康、又美味的煮玉米方法，千万别错过哦!

　　最简单的做法就是，煮玉米时加入一点小苏打。千万别小看这么点小苏打哦!

　　玉米营养丰富是地球人都知道的事，但地球人也许不知道的是，玉米含有的各种营养中，有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏，可能会引起一些精神错乱，幻听，幻视等症状;还有口角炎，舌炎，以及皮肤上的癞皮病。

　　多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。

　　而加上这么一点小苏打，就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。

　　步骤：

　　1.玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火。

　　2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。

　　3.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微闷一会再捞出。

　　以上养生频道小编为大家介绍的这种煮玉米的方法，你了解吗？现在您知道煮玉米加小苏打的原因了吧？自己煮的玉米健康有好吃，何乐而不为呢？

现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富，口感香甜。

煮玉米时，留最内层的两层薄皮，煮好的玉米味道更香。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

煮玉米的小窍门将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

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