营养丰富的木耳山药

BY：大叔18岁 2024-07-05 03:38:27 902 ℃

　　山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。下面我们就一起来看看山药的做法大全之木耳山药。

　　材料:

　　主料：黑木耳，山药，

　　辅料：青红椒片，花椒，

　　调料：盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，大蒜，葱，淀粉

　　做法:

　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用;

　　2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。

　　以上就是山药的做法大全之木耳山药的做法，希望大家喜欢。山药的功效很不错，它含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

木耳炒山药,聪耳明目助五脏

做法：1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少

山药炒木耳的做法大全,山药这样吃最养生

3、山药炒木耳的做法三1.准备好的用料。4、清炒山药木耳的做法四1.木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。