甜酒酿的功效与作用

BY：Kathy 2024-07-21 10:22:48 530 ℃

甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。今天我们就为大家介绍甜酒酿的功效与作用。

1.提高免疫力

甜酒酿的营养丰富，含有丰富的维生素A、C、D、E、K，以及微量元素，适量食用可以提高免疫力，促进代谢。

甜酒酿的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，故而醪糟也有此类功效。

甜酒酿对神经衰弱症有一定的疗效，精神恍惚、健忘的人喝了会让精神状况得到改善，让自己健忘的毛病也逐渐好起来。在煮甜酒酿的时候，最好加一个鸡蛋，效果会更好。同时，喝甜酒酿还可以治疗神经衰弱引起的失眠。

甜酒酿中含有丰富的糖类、氨基酸和微量元素，具有活血化瘀、益气补血、强身健体的功效。

甜酒酿可以暖胃，其最主要的作用是可以治疗胃寒。胃寒是因为吃了过多生冷的食物导致脾胃虚弱，胃寒的人经常会有胃脘疼痛、恶心呕吐的症状。在胃寒的时候，适量喝一点甜酒酿，可以暖胃，对胃寒引起的疼痛和呕吐有一定的好处，不过，一定要喝热饮。

甜酒酿能够与肉类的脂肪发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质，增加菜肴的香味。因此，甜酒酿具有去腥的功效。

甜酒酿对血管紧张素转化酶的活血具有抑制作用，对乙酰胆碱酶的活性也有抑制作用，因此甜酒酿具有降低血压和防治老年痴呆的作用。

以上就是为大家介绍的甜酒酿的功效与作用相关内容，但是要注意的是，不能大量的食用，希望今天的分享可以帮助到大家。

一、甜酒酿的简单做法有哪些作酒酿有两个前提条件：第一洁净无油，第二恒定温度。必须保证所有器具洁净无油，否则杂菌侵入，酒酿不甜还长黑毛。我这几个器皿是专门做酒酿的，不装其他东西，所以清洗起来就比较省事。家庭自制酒酿没有专业设备，夏天和冬天供暖

但南方的地区有很多人都比较喜欢吃甜酒酿，可能很多北方地区的朋友都没有吃过，其实甜酒酿就是用米发酵过程的一种酒类的饮品，和普通的米酒是不太一样的，这本身也属于一种地方性的小吃，有着香甜的酒味，而且又有着浓郁的一些特别的小吃特色，甜酒酿也是有功

酒酿是什么酒酿是汉族传统的特产酒，古人叫“醴”，还有醪糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等叫法。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，味道酸酸甜甜，含有少量的酒精。酒酿的功效酒酿深受大众的喜爱。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血酒酿、散结、消肿。不仅利于孕妇利

Hash：ead08f5cfc8483f4d2f8ae8cb34cb0403cb46fe6

【声明】本文由用户Kathy发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。