准妈，你的沙拉被“添加”了

当你怀孕时，你的饮食对两个生命有着重要的意义，其中之一就是应该避开那些可能对你和你的胎儿的健康有威胁的食物。你一眼望去，你最喜欢的食物和饮料可能看起来很安全，但是仔细看过就会发现潜在的危险。准妈妈，你的生活中有多少食物被“添加”了呢?有多少“加”得隐蔽而让你忽视了它不健康的一面?让我们一起细心甄别。

很多白领孕妈妈，为了健康买来袋装沙拉作午餐。

也经常会有孕妇，在家做蔬菜沙拉，用超市卖的切好了的蔬菜。不仅是因为省了切的功夫，而且切口的地方不管何时都不会焉，可以长期保存。

为什么切好的蔬菜、袋装沙拉能长期保存?因为它们都使用了杀菌剂(次亚氯酸钠)消过毒!

消毒现场实在可怕。工人们不断把切好的蔬菜扔进杀菌池。而且，还要不断改变池子里杀菌剂的浓度，分几次把蔬菜扔进去。有的制造商为了使口感生脆，还会将蔬菜扔进装有ph调整剂的池子。

大家都是为了健康才吃袋装沙拉的，这是多么讽刺啊!

另外，沙拉酱本身也是含各种添加剂的，而且热量高，为健康和体重着想，孕妇应少吃为妙。

与食品添加剂和平相处的五个要点

{1}仔细看好“背面”再买——先从手腕开始练起

在超市买东西的时候，有多少人会看“背面”?大家是不是只看价钱和外表，顶多再看看保质期，就轻易地把食品放进了篮子里?

希望望大家买东西的时候，务必养成翻过来看“背面”的习惯。

然后，依据“厨房里没有的东西=食品添加剂”这一公式，尽量买含“厨房里没有的东西”少的食品。

当然，要找到一点不含“厨房里没有的东西”的食品是不可能的。但是，要找到所含数量少的食品，还是可能的。

以袋装蔬菜为例

有的在配料表里只写有蔬菜的名字，还有的写有漂白剂、pH调整剂、抗氧化剂等添加剂的名称。看了“背面”再买和不看就买，区别还是很大的。

这样，就算没有关于添加剂毒性的相关知识，也能够挑选到安全性高的食品。

{2}选择加工度低的食品——时间和添加剂，你选哪一个

买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。

以米饭为例

没有加工过的是大米。加工度最高的，是冷冻肉饭和饭团。

自己买来米，用家里的电饭煲煮的话，添加剂为0。

要加工成冷冻肉饭或饭团，需要加进调味料(氨基酸等)、甘氨酸等添加剂。

如果没有时间自己做饭，也不要轻易地依赖最终产品(冷冻肉饭或饭团)，而是选择中间阶段——装在袋子里的米饭，再花点工夫自己稍作加工。

{3}“知道”了以后再吃——反省了才能决心自己动手做饭

这与第一个要点里所说的内容相� ��，希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

比方说，如果你今天很忙，决定用蒸煮袋(软罐头食品的一种包装形式)的麻婆豆腐做饭，再配上现成的土豆沙拉。

看了标示，我们就会知道，从这些饭菜中会摄取到几种添加剂。仅做到清楚地“知道”，情况就会大不一样。

知道吃进了什么，就会产生这种反省。

{4}不要直奔便宜货——便宜是有原因的

价格便宜又方便的东西，必有其便宜的道理。答案我已反复说过多次了，就清楚地写在“背面”。

如果有厂商对我们说，香肠以前都卖398日元，明天起想卖298日元，那我们的工作就是在不改变利润的前提下，做出298日元的东西。也就是降低对原材料的要求，使用添加剂做出“相应的产品”。

{5}具有“简单的怀疑”精神——与添加剂打交道的开始

我曾反复说过，首先要具有“简单的怀疑”精神——这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。

“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”

“为什么这种汉堡会这么便宜?”

“为什么这种袋装沙拉一直不会蔫?”

“为什么奶精在店里是随便取用的?”

“说这是一种只用米做成的酒，难道现在喝的酒不是只用米做的吗?”

具有这种“简单的怀疑”精神是一切的开始。