土沱麻饼四川传统名点
BY：大叔18岁 2024-08-15 17:58:17 977 ℃
制作方法：
1.原料：主料是面粉、白糖和麻油;辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
2.饼皮由水皮和油酥制成：水波用面分、麻油和水合制，用水量为面粉的50%左右;油酥系以面粉与麻油充分揉和而成;用水皮包入油酥即为皮料。其比例为：水皮60%、油酥为40%。
3.制馅：将瓜果料剁碎、冰糖碾成绿豆粒大小，再把熟面、绵白糖、麻油、玫瑰、桂花等拌匀即成。
4.包制：制好皮、馅，即可包制，皮与馅的比例为3∶7。
5.烤制：包馅后，将饼坯按成扁圆形，粘上芝麻仁，然后放在吊炉，平炉用高温急火烘焙(炉温500℃左右，时间约半分钟)。冷却后即可包装出厂。
产品特点：底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。
如何做老北京小吃麻酱烧饼？老北京麻酱烧饼的做法
麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。老北京麻酱烧饼的做法老北京麻酱烧饼的做法麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，制成的一道面食，香脆可口，吃后齿颊留香。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。麻酱烧饼的食疗功效延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育、预防头发脱落、润肠道。
芝麻酱饼
芝麻酱饼的做法平时爱吃芝麻酱饼的盆友们，可能多数都是在外面买着吃，但是其实这种饼也可以自己尝试着做哦，既能让你品尝到美食，又能让自己增长厨艺呢。如果之前有过做煎饼或者和面团的经验的话，做起来就简单很多啦！而且自己做的饼是绝对的健康、好吃，有
黑芝麻饼
担心会干扰到正餐导致身体发胖，还怕糖分超标不好控糖，会给腹中的宝宝带来影响；无糖精黑芝麻饼以黑养黑，既能满足你孕期的口欲，又足够健康营养。都知道纯黑芝麻热量比较高，且口感发苦，做出来的饼干口感不是很好；他家的饼干只添加了70%的黑芝麻，加以5%的云南高山核桃，科学配比，健康美味看得见，营养价值高。
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