塑化剂在我国*地区称为增塑剂,可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性,种类可达百余种。
台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类物质,是一类常见的增塑剂,包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)等。
邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料,也不是食品添加剂,严禁违法添加到食品中。卫生部6月1日发布2011年第16号公告将邻苯二甲酸酯类物质列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单。
据台湾方面调查,不法厂商为了降低成本,在起云剂中非法添加DEHP等邻苯二甲酸酯类物质,代替起云剂中的棕榈油,使得采用不法厂商生产的“起云剂”作为原料生产的食物、饮料等产品受到污染。
另外,塑化剂实验表明 DEHP和DINP急性毒性均较低。动物试验发现长期大量摄入DEHP和DINP,会产生内分泌干扰作用,可造成生殖和发育障碍,并能诱发动物肝癌。
由于增塑剂广泛用于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中,环境、饮用水中也存在极其微量的DEHP等邻苯二甲酸酯类物质,通常情况下,人群日常暴露水平极低,对人体健康尚无明显影响。但是,部分邻苯二甲酸酯类物质具有内分泌干扰作用,长期大量摄入将影响生殖和发育,目前尚无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类具有致癌性。
DBP易在脂肪细胞中积聚,即使单说此次酒鬼酒中超标的DBP成分,也是溶解脂肪性能强的物质,更容易囤积在脂肪细胞内,因此肥胖者体内更容易蓄积DBP,血液中的DBP浓度也更容易升高。这个推论并非没有事实依据。2007年《环境与健康展望》上发表了一篇由美国疾病控制与预防中心(CDC)数据得出的研究结果,表明腹部肥胖或患有胰岛素抵抗(糖尿病前兆)的美国男子与没有这些问题的男子相比,尿液中含有更高水平的DBP代谢物。
DBP是卵巢癌与乳腺癌致癌物,这次酒鬼酒中检测超标的塑化剂成分DBP的确对人体健康有害,但害处并非盛传的“致肝癌”“男性性征和生殖系统受损”。DBP对雄性动物生殖损害的研究现在只有对大鼠的实验数据。但根据2012年刊载于中国《现代预防医学》的论文,对DBP直接损害人体有研究结果。DBP与卵巢癌细胞的增殖直接有关,这就能抵消辐射和化疗药物的疗效。并且DBP能以产生类似雌激素的效应,促进乳腺癌细胞株增殖而不减弱癌细胞凋亡,所以DBP也能导致和恶化乳腺癌。
DEHP不一定致肝癌,但与幼儿生殖系统病变和成人精子质量降低有关,最近渲染“白酒塑化剂”种种危害的说法里,常提到“塑化剂使女孩性早熟,使男性生殖器变短小、性征不明显、精液量和精子数量减少等。有研究表明…严重的还会导致肝癌。”这些说法雷同于2011年台湾“食品添加塑化剂”事件后的传闻,大都是这次“酒鬼酒”中并未超标的邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)危害的不准确描述。
DEHP的确会“影响男性性征与生殖系统”,但现有研究结果能肯定的只是DEHP与幼儿生殖系统病变和精子质量降低有明显相关。“生殖器变短小”这一说法源于2008年发表在国外期刊《环境研究》上的论文,其中说过如果怀孕期母亲体内有过高DEHP及其代谢产物,婴儿的阴茎可能会更细,肛门和生殖器之间的间距可能会更短。不过这个明确结论只适用于婴儿,对成年男性的影响,能确定的是和精子质量降低有关。2003年《环境与健康展望》上刊载了两个塑料厂的45名男性职工精液质量的研究结果,首次证明周围空气中DEHP浓度与精子能动性及染色质DNA完整性的降低相关。
1、长期、大量摄入塑化剂损害男性生殖能力
塑化剂的急性毒性较低,但某些塑化剂,如:DEHP、DINP等的结构类似荷尔蒙,被称为"环境荷尔蒙"。动物试验发现,长期大量摄入DEHP和DINP,会产生内分泌干扰作用,造成生殖和发育障碍,并能诱发动物肝癌。[5]两者也可以与睾丸Leydig细胞、Sertoli细胞、germ细胞作用,干扰雄激素合成,增加男性体内雌激素的含量,从而影响男性精子的质量,主要表现为:降低精液密度、精子活率及活力水平。国际癌症研究所(IARC)根据DEHP为过氧化物酶体增殖剂(PP),已将其列为人类可疑的促癌剂。美国环保署(EPA)也将DEHP列为B2类致癌物质。因此,欧盟所有成员国禁止在玩具中添加邻苯二甲酸酯类增塑剂。[6]
2、可促进女性第二性征发育
由于塑化剂具有雌激素作用,如果残存在女性体内,就会对一些器官产生荷尔蒙作用,其中影响最大的包括子宫、子宫内膜与乳房等器官。塑化剂不仅会刺激子宫,让子宫肌瘤变大,也会使子宫内膜变厚,同时会刺激乳房组织,让乳房肿瘤变大.雌激素还可促进女性第二性征的发育,如乳房发育、子宫内膜增厚、月经周期形成等,塑化剂等环境类激素进入女童的体内,相当于过量的雌激素诱导第二性征的提前出现,就是形成性早熟。
3、可能造成儿童性别错乱
专家称,目前医学界证实,DEHP会对儿童的内分泌和生殖系统的发育有潜在的危害,尤其是可能造成儿童性别紊乱,比如性别特征不明显,可能造成儿童性别错乱,男孩的喉结不突出等问题。
4、造成基因毒性伤害人类基因
台师大研究团队更发现,塑化剂会造成基因毒性,伤害人类基因,长期食用对心血管疾病危害风险最大,肝脏和泌尿系统也会连带"受伤",而且受损后,还可能通过基因遗传给下一代。目前虽无法证实塑化剂对人类是否致癌,但对动物明确会产生癌变反应,因此也要当心。
5、影响消化免疫系统 诱发肝癌
可能对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害,长期大量摄取还可能会导致肝癌。它还可能造成其他损害,但是目前由于人们日常食用的剂量没有大到造成急性中毒的程度,所以具体危害可能并不明显
1.支持无添加,多吃"真"食物
有人会觉得无添加的食品代表着味道淡、颜色丑、保质期短、价格高。但其实,无添加的"真"食品是最新鲜天然的,具有最朴实的味道,也更安全。《到底要吃什么》的作者波伦建议,如果食品配料表中有很陌生的添加物名称或者含有5种以上添加物,那就不要吃了。
2.不要迷恋低价食品
《恐怖的食品添加物》作者安部司曾任职于食品添加物公司,他提出,如果某些食品的价格大幅低于同类产品时,往往有可能是商家在暗中玩"猫腻",利用添加物来降低材料质量,节约成本。
3.少吃动物性脂肪
许多有毒化学物质以脂肪的形式存在于食物中,所以少吃动物性脂肪,如奶油、牛肉、羊肉等,可以大幅降低人体受到环境荷尔蒙影响的几率。
4.经常洗手
台湾成功大学环境医学研究所教授李俊璋的研究发现,因受环境荷尔蒙影响而导致性早熟的女孩,如果在饭前坚持经常洗手,那么摄入的塑化剂DEHP量就会大为降低。
5.避免用塑料制品接触食物
生活中避免用塑料袋等塑料制品盛放食物。美国威斯康辛大学麦迪逊分校动物学博士柯尔朋建议,用微波炉加热食物时,最好使用玻璃制品或瓷器。即使有些塑料产品号称适用于微波炉,但某些化学物质还是有可能会渗透出,特别是儿童、孕妇更要避免使用。
6.重视排毒方法
在生活中,除了要预防接触到毒物外,也应学会排毒的小方法。台北医学大学公共卫生系教授韩柏柽提倡,饮食中要坚持"二少二多去三毒"的原则,即食品少加工、少放添加物;多天然、多蔬果;去除防腐剂、色素和香料。在烹调食品前,可先将食材过水或用热水烫一下,能有效减少食品中的添加物含量。另外,坚持多运动多流汗,也可排出体内毒素。
7.培养孩子的健康习惯
家长要帮助孩子学会选择健康的食物,例如不买、不喝含糖的饮料,或者让孩子参与到选择食物、烹调食物以及饭后收拾的过程中,从小培养起孩子的健康饮食习惯。
一、塑化剂是什么塑化剂在我国*地区称为增塑剂,可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性,种类可达百余种。台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类物质,是一类常见的增塑剂,包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)等。邻苯二甲酸酯类物质不是食品原料,也不
怎样避免塑化剂损害健康塑化剂的毒性尽管目前还不明确,但已有科学实验证明,人体内的塑化剂很难被分解,积累的数量过多,会影响人的神经系统和内分泌系统,并且会加重肝肾等脏器的负担,严重的会导致癌症的发生。婴幼儿生理系统发育不完善,塑化剂对其健康的危害极大,所以幼儿的衣食住行中要注意远离塑料制品,尽量使用一些天然成分的物品,以确保儿童健康。
塑化剂是一种化工原料,对人体健康的危害极大,是国家明文禁止在食品中添加的物质。塑化剂为什么容易危害健康在塑料制品的生产中,为了增加塑料的强度和韧性,为了让塑料制品更容易塑造成各种形状,必需添加塑化剂。怎样减少塑化剂的危害现代社会想完全的避免塑化剂的危害是不可能的,为了身体健康,我们能做的只能是积极采取一些措施来预防。
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