金樱子的功效与作用及食用方法有哪些,金樱子的植物形态

一、金樱子具有怎样的形态

　　金樱子属于常绿蔓性灌木，无毛;小枝除有钩状皮刺外，密生细刺。小叶3，少数5，椭圆状卵形或披针状卵形，长2—7厘米，宽1.5—4.5厘米，边缘有细锯齿，两面无毛，背面沿中脉有细刺;叶柄、叶轴有小皮刺或细刺;托叶线形，和叶柄分离，早落。花单生侧枝顶端，白色，直径5—9厘米;花柄和萼筒外面密生细刺。蔷薇果近球形或倒卵形，长2—4厘米，有细刺，顶端有长而外反的宿存萼片。为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2～3.5cm，直径1～2cm。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有黄色柱基，下部渐尖。质硬。切开后，花托壁厚1～2mm，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。无臭，味甘、微涩。花期5月，果期9—10月。产在野生向阳山坡;分布华中、华东、华南、西南。根皮提制栲胶;果实入药，有利尿、补肾作用;叶有解毒消肿作用;根药用，能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。扦插或用种子繁殖;对土壤要求不严，宜生于阳坡。果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等。

二、金樱子的常用选方

　　1、治梦遗，精不固：金樱子十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎。水二升，煎成膏子服。(《明医指掌》金樱子膏)

　　2、治小便频数，多尿小便不禁：金樱子(去净外刺和内瓤)和猪小肚一个。水煮服。(《泉州本草》)

　　3、治男子下消、滑精，女子白带：金樱子去毛、核一两。水煎服，或和猪膀胱，或和冰糖炖服。(《闽东本草》)

　　4、治白浊：金樱子(去子洗净捣碎，入瓶中蒸令热，用汤淋之，取汁慢火成膏)、芡实肉(研为粉)各等分。上以前膏同酒糊和芡粉为丸，如梧桐子大.每服三十丸，酒吞，食前服。一方用妇人乳汁丸为妙。一方盐汤下。(《仁存堂经验方》水陆二仙丹)

　　5、治脾泄下利，止小便利，涩精气：金樱子，经霜后以竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘洗过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。(《寿亲养老新书》金樱子煎)

　　6、治久虚泄泻下痢：金樱子(去外刺和内瓤)一两，党参三钱。水煎服。(《泉州本草》)

　　7、治久痢脱肛：金樱子(去刺、仁)一两，鸡蛋一枚炖服。(《闽东本草》)

　　8、治阴挺：金樱果(去内毛和种子)一两。水煎服。(《闽东本草》)

三、金樱子的制作方法

　　1、原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时，主要选出其中的杂质，泥土石块，一般常用振动筛和水洗槽进行分选。

　　2、金樱子果质硬，可以采用大滚距压式的破碎机，将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。

　　3、浸泡出的原酒分三号，可采用处理过的食用酒精，也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。

　　4、一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精。二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡。

　　5、浸泡时间，每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上。

　　6、浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶，冷冻处理，然后过滤，分别贮存备用，1年以上方可使用。

　　7、发酵时，加入糖水，柠檬酸水，加入二氧化硫50ppm，充分搅拌后，再接入10～15%人工培养的酵母。

　　8、发酵时间在7～10天左右，发酵温度一般在20～25℃。

　　9、前发酵结束后，分离果汁，进入后发酵20天左右，分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。

　　10、根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品，经品尝，经冷冻，贮藏1个月后，方可过滤，灌装，水浴杀菌，自然冷却，贴标包装入库。

四、金樱子的功效和作用有哪些

　　1、缩尿止遗，涩肠止泻：

　　金樱子中富含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

　　2、止咳平喘，抗痉挛：

　　中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。

　　3、降血脂：

　　金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等物质，能够降低血脂，减少脂肪在人们血管内的沉积，可以用于治疗动脉粥样硬化症，对人们的身体有很大的好处。

　　4、抗菌消炎：

　　同时，金樱子提取液可以用于杀死金黄色葡萄球菌，以及大肠杆菌等病毒，可以用来治疗因金葡菌，或大肠杆菌感染而致的疾病。