茼蒿是什么味道
BY：Mora 2024-07-19 07:36:24 573 ℃
有的人可能会说茼蒿是世界上最难吃的蔬菜，并且它的味道非常古怪，但其实这是仅仅的一种片面的理解，或者可能是有人对茼蒿的误解，因为可能在他们的眼中，茼蒿是非常清淡并且无味的，但是茼蒿是一种非常美味的蔬菜，它有一种特殊的香味。
茼蒿属于菊科为一年生或两年生的草本植物，在中国一般将茼蒿的幼苗或者他的那个茎叶拿来使用，尤其是在炎热干燥的夏天更为多见，并且在炎热干燥的夏天食用一道凉拌的茼蒿，吃起来是非常的可口脆嫩，并且又可以清肺，又可以增进我们的食欲，茼蒿在中国的历史非常的悠久，并且李时珍在本草纲目中就有对茼蒿的记载，说茼蒿茎叶肥大，并且微微有一些蒿气，故称为茼蒿。
茼蒿这种蔬菜身上非常有一种清香的气味，有些人不喜欢吃茼蒿，可能是因为茼蒿有一点类似于要腥气的味道，并且很多菊科植物都有这种味道，比如说莴苣都有类似的气味，很可能是仅仅因为茼蒿的气味比较浓一些，但是这是菊科植物中特有的气味，因为菊科植物中含有一些烯类的化合物，无论是蜗居还是茼蒿，它当中的特殊气味很可能都与这种化合物有关。同号的原产地并不在中国，而是原产于欧洲的地中海沿岸，大约在公元5世纪的时候是被商人带到中国，因为它的叶子有特殊的香味，所以说可以被作为观赏的植物，之后我们国人就将他做为蔬菜。
茼蒿在我国历史上最悠久的记载要属于唐朝的孙思邈，至今茼蒿的栽培历史大约有1000年左右，虽然茼蒿在我国的种植范围非常小，但在我国的分布特别的广，茼蒿的根扎得不是特别深，所以它属于浅根性的蔬菜。
茼蒿的选购_茼蒿的存储
茼蒿的选购茼蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外，茼蒿春季易抽薹，不
茼蒿的营养价值，茼蒿的功效，茼蒿怎么吃
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿的营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿的用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
茼蒿怎么洗_茼蒿怎么洗最干净
茼蒿怎么洗最干净茼蒿很容易残留沙子，因此要注意清洗才行，那么茼蒿怎么洗最干净呢？清水冲洗。先将茼蒿放在盆里面浸泡，浸泡半个小时左右就可以了，在清洗的时候不要放在盆里清洗，应该在流动的水中清洗，这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净，切记不要用手来回的搓动，就直接放在流动的水龙头下，用水轻轻的冲洗就可以
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