莴苣

莴苣具有镇痛、催眠、抗癌、防癌、利五脏之功效。莴苣常用于尿血、水肿、心脏病、高血压、小便不利。一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食

莴苣详细信息

别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋
功效：镇痛、催眠、抗癌、防癌、利五脏、通经脉、清胃热、促消化、促进消化、帮助消化、增进食欲、开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、清热利尿、宽肠通便、增强胃液
用于：尿血、水肿、心脏病、高血压、小便不利、乳汁不通
禁忌：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食
适宜：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母

莴苣，菊科，莴苣属，1.二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。