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绿豆芽300g
盐适量
鸡精适量
麻油适量
醋适量
食用油适量
准备好绿豆芽,盐,鸡精,醋,食用油,麻油,将绿豆芽过水洗净
锅内放适量水烧开,将洗好的绿豆芽放入锅内焯水
断生后立即捞出,过一遍凉水口感更脆
根据个人的口味,放入适量的盐、鸡精、醋、麻油等调料拌匀
将锅烧热,倒入适量的食用油,烧至油冒烟立即倒在绿豆芽上,美味的凉拌绿豆芽就出炉了。
注意事项
绿豆芽在焯水时间不宜过长,防止营养价值流失,时间过长也会影响口感
绿豆芽做法 绿豆芽炒韭菜 呛爆绿豆芽
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绿豆,(附:绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮)
[俗名]青小豆。[性味]性凉,味甘。[功效]消暑止渴,清热解毒,利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用;适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用;适宜高血压病、水肿、红眼病者食用;适宜食物中毒、药草中毒、金
绿豆芽的选购_绿豆芽的存储
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