大家平时的餐桌上是不是经常会出现酸辣土豆丝呢,酸辣土豆丝应该算是一道非常常见的菜肴了,无论是什么地方都会有这道菜的出现,不过如果要问它到底是哪个地方的菜,大家是不是就懵了呢?很多人认为土豆里面全是淀粉,既没有营养,而且还会导致发胖,其实这样的认识是错误的,吃土豆实际上是可以减肥的,下面我们就一起来看看吧。
酸辣土豆丝是哪个地方的菜
酸辣土豆丝是一道四川的名菜,所以属于
川菜系
。
酸辣土豆丝的营养价值
很多人觉得土豆没什么营养,其实这就是对土豆的误解了。土豆的主要成分是淀粉,它在经过肠胃的分解之后就成为了碳水化合物,而我们知道人体日常活动需要碳水化合物作为补给的,另外,土豆中除了含有淀粉之外,还含有膳食纤维、B族维生素、钾等营养素,可以起到很好的增加饱腹感,帮助身体排毒、瘦身的作用。而这道酸辣土豆丝属于土豆的一种经典做法,做法比较简单,只是对切土豆丝有一定的刀工要求,酸酸辣辣的,非常开胃,尤其是在夏季人们食欲不振的时候,来上一盘酸辣土豆丝绝对是一道非常好的下饭菜。
酸辣土豆丝的图片
酸辣土豆丝的做法
材料:
土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克,花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克
做法:
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
酸辣土豆丝的热量高吗
很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜,但是也有人认为土豆含淀粉量太高,吃太多土豆会变胖,因此会控制自己少吃酸辣土豆丝。其实酸辣土豆丝的热量并不高。
据了解,酸辣土豆丝的热量(以100克可食部分计)为120大卡。也就是说,每吃完100克的酸辣土豆丝,游泳游个8分钟也就消耗完这些热量了。所以按照这个理论来说的话,酸辣土豆丝其实是减肥食物。
另外,炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定着食物热量的高低,因此,如果在减肥期间担心热量太高的话,可以选择低热量少油来炒制土豆丝。
土豆丝饼_土豆丝饼怎么做
土豆丝饼怎么做土豆丝饼作为很多人童年的早餐,在长大了以后还相当怀念,那么土豆丝饼怎么做呢?土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀。把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层
酸辣土豆丝_酸辣土豆丝的热量
酸辣土豆丝的热量酸辣土豆丝可以作为减肥餐,因为热量不高,那么酸辣土豆丝的热量是多少呢?酸辣土豆丝的热量并不高,每100克酸辣土豆丝中含有120大卡的热量。主要是用土豆丝、葱、姜、蒜、陈醋、食用盐共同制作而成,摄入体内之后可以有效的增进食欲,可以加速身体内消化液的分泌,从而促进肠道蠕动。而从营养学的角
土豆粉丝汤_土豆粉丝汤的营养价值
土豆粉丝汤的营养价值土豆粉可以拿去做成土豆粉丝汤,那么土豆粉丝汤的营养价值是什么呢?土豆粉条中含有少量的优质蛋白,能够补充蛋白质,增强机体免疫力,使人身体健康。土豆粉条中含有钾元素,钾元素可以平衡酸碱,调节细胞渗透压,降低血压,适宜高血压、水肿型肥胖者食用。而中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗
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