鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
BY：Nina 2024-07-18 02:33:09 940 ℃
鲶鱼大家平时是不是会经常食用呢，由于鲶鱼有催乳的作用，而且所含有的蛋白质含量比较高，所以一般可能产妇吃这类鱼的比较多，平时在餐桌上并不怎么见到。其实鲶鱼作为一种营养很高的鱼类，老人、小儿、孕妇等人群都是可以食用它的，今天小编为大家介绍一种鲶鱼的做法——鲶鱼炖豆腐，其营养价值非常高，具体的做法我们一起来看看吧。
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
鲶鱼炖豆腐是一道非常有特色的菜，其味道鲜美，是一道地地道道的
东北菜
。鲶鱼炖豆腐的营养价值
鲶鱼中含有的蛋白质和脂肪较多，这对体弱虚损、营养不良之人来说，有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品，妇女产后食用鲶鱼可有滋补的功效。除此以外，鲶鱼还有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。再加上蛋白质、钙质丰富的豆腐一起同煮，可谓是营养非常高。最为主要的是，这道鲶鱼炖豆腐基本上没有什么禁忌，老人、小孩儿、孕妇、产妇等人群都是可以食用的。
鲶鱼炖豆腐的做法
材料：
鲶鱼1条、豆腐1块、芹菜少许，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、泡红椒、香菜各适量
做法：
1、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;
2、炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;
4、沙锅加热后倒入做好的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;
5、加入豆腐再炖十分钟;
鲶鱼炖豆腐的人群宜忌
鲶鱼炖豆腐由于营养价值比较高，而且脂肪、胆固醇的含量也比较低，所以适合各个人群食用，不过需要注意的是，以下一些人群最好是不要食用这道鲶鱼炖豆腐：
鲶鱼炖豆腐_鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜鲶鱼炖豆腐相对来说比较清淡，那么鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜呢？鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于鲁菜菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法，深受广大朋友们的喜爱。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
鲫鱼炖豆腐_鲫鱼炖豆腐的做法
鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐是比较清淡的，但是很适合女性食用，那么鲫鱼炖豆腐的做法是什么呢？首先鲫鱼洗干净，葱姜片准备好，然后准备金针菇，豆腐，平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下，鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火，炖到汤汁浓郁，调入盐、胡椒粉，出锅放香油、香菜末即可
娃娃菜炖豆腐_娃娃菜炖豆腐的家常做法
娃娃菜炖豆腐的家常做法娃娃菜炖豆腐是娃娃菜的做法之一，那么娃娃菜炖豆腐的家常做法是什么呢？娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块，切好葱花、姜丝、蒜片备用。炒锅油热后，放豆腐进去煎，一面煎黄，翻面继续，加葱姜蒜略翻炒，加娃娃菜，淋少许生抽，加少许美极鲜酱油，加盐，加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟，
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