喜欢吃黑木耳的朋友都应该知道,徽墨再做成菜肴前是需要进行泡发的,但是有很多人不知道黑木耳需要泡多久,这其实是需要自己重视的问题,如果处理不当的话,那么会造成一些影响,下面本文将为大家做出相关介绍。
黑木耳必须要经过水泡发后才能用来做成菜肴,泡发的时间是根据实际情况来决定的,因为泡发的方式有很多种,可以选择凉水泡发或者选择热水泡发,还可选择用盐水进行泡发,所以不同的泡发方式,所用的时间是不一样的,如果选择用凉水泡发黑木耳的话,那么时间在3~4个小时左右,如果选择用热水的话,那么时间在15~20分钟左右,如果选择用盐水泡黑木耳的话,那么需要一个小时。
在泡黑木耳的时候一定要注意,如果选择用凉水的话,那么时间相对要长一些,一定要等它变成新鲜的半透明的状态时才行;如果选择用热水泡黑木耳,那么时间比较短,一般只要15~20分钟,但是用热水泡发黑木耳,发胀率比较低,口感会下降,所以这种方式不太介意;如果用盐水泡的话,那么放入盐的量一定要控制好,一般每500毫升水中放5克盐,按照这个比例来进行。
在泡发黑木耳的过程中,一定要观察黑木耳的变化,一定要等它完全泡发膨胀后才能够用来做菜,如果泡发的不到位的话,那么不仅做出来的菜肴口味很差,甚至有可能会造成一些不利的影响,因为没有泡发的黑木耳是有毒素存在的,所以大家在泡发黑木耳时一定要做到位才行。
黑木耳的泡发时间是根据所选用的泡发方法来决定的,不管是选择哪一种方法来泡黑木耳,都要掌握好时间,并且要观看它的状态,希望本文的讲述能对各位提供正确参考。
黑木耳减肥功效,黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。黑木耳是健康减肥食品,食用黑木耳能有效消耗体内脂肪,达到减肥瘦身的功效。
黑木耳红枣汤的做法准妈妈们容易感觉到体虚,这道汤品能增强妈妈免疫力,起到良好的滋补作用。用料:枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。做法:1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放
黑木耳的选购技巧经常食用的黑木耳有两种:一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳;另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳,即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大,但质地粗韧,不易嚼碎,口感也稍差;黑木耳
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