白米粥竟然毫无营养？搭配着吃营养加倍
BY：Sela 2024-07-19 15:30:40 813 ℃
平常我们用来煮粥的米一般是经过精细加工的白米，其营养成分本来就会在加工中流失一部分。
加上熬制成粥的长时间加热，还会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，我们经常吃哪些煮得煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
总的来说，从这个层面来说，白米粥的营养价值和米饭或是馒头根本没法比。
当然，它也不是毫无好处，米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，如果是肠胃功能不好的病人，或者术后极度虚弱的病人，吃点易消化的白米粥绝对是好事，但最好补充一些其他食物，避免只是吃白米粥而造成营养不足。
另外，往白米粥里面放一些额外的原料，如药材、肉类等也可以增加其营养价值，让它更适合给病人食用。
宝宝喝白米粥有营养吗 教你正确喝白米粥
宝宝喝白米粥有营养吗宝宝喝白米粥是有一定营养的，白米不仅可以为宝宝提供丰富B族维生素，补充宝宝所需营养素，还能健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、让宝宝聪耳明目、止渴止泻。正确配比：杯白米：2杯水宝宝喝白米粥的最佳时间白米粥最好是早上空腹喝。宝宝喝白米粥要避免的4个误区误区①：在白粥中添加难消化的谷物有些妈妈为了使白米粥营养更加丰富，会加入些其它谷物。
白米粥真的有营养吗 喝粥未必营养价值高
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。从上面可以看出的是，白米粥经过长时间的熬制，这样它的营养素会流失很多的，而且营养价值也比较低，相对于米饭的话，米饭的营养价比较高了，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，所以在平时的时候一定要注意这一点，如果不是因为肠胃不好，或者是体质虚弱的人群，最好少喝白米粥，因为它的营养价值并不高。
怎么熬大米粥更营养？熬白米粥的讲究
熬白米粥的讲究大米的营养价值大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。熬白米粥的讲究1、熬白米粥讲究米和水的比例，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
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