白米粥真的那么有营养吗？
BY：Debbie 2024-07-18 21:37:36 677 ℃
白粥真的那么营养吗？很多人都认为白粥容易消化，对健康是比较有利的，但事实上希望大家能够明白，因为很多的大米都是经过精细加工的，所以说本身的营养价值不高，再加上长时间的熬煮，一些营养物质也会被破坏，所以建议不要频繁的喝白粥。
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
以上就是关于白粥的营养介绍，我们可以看得出来，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，而且并不是所有人都适合喝白粥，因此为了我们的健康饮食，让自己的身体更加的强壮，应该注意不要总是喝粥。
宝宝喝白米粥有营养吗 教你正确喝白米粥
宝宝喝白米粥有营养吗宝宝喝白米粥是有一定营养的，白米不仅可以为宝宝提供丰富B族维生素，补充宝宝所需营养素，还能健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、让宝宝聪耳明目、止渴止泻。正确配比：杯白米：2杯水宝宝喝白米粥的最佳时间白米粥最好是早上空腹喝。宝宝喝白米粥要避免的4个误区误区①：在白粥中添加难消化的谷物有些妈妈为了使白米粥营养更加丰富，会加入些其它谷物。
白米粥真的有营养吗 喝粥未必营养价值高
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。从上面可以看出的是，白米粥经过长时间的熬制，这样它的营养素会流失很多的，而且营养价值也比较低，相对于米饭的话，米饭的营养价比较高了，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，所以在平时的时候一定要注意这一点，如果不是因为肠胃不好，或者是体质虚弱的人群，最好少喝白米粥，因为它的营养价值并不高。
怎么熬大米粥更营养？熬白米粥的讲究
熬白米粥的讲究大米的营养价值大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。熬白米粥的讲究1、熬白米粥讲究米和水的比例，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
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