大豆中的植物雌激素与众不同
BY：Uma 2024-07-17 00:34:39 978 ℃
女性在绝经的前后会发生雌激素的异常波动，常导致以植物神经系统功能紊乱为主，伴有神经心理症状的一组症候群，称为绝经期综合征（以往称更年期综合征）。20世纪70年代以来，采用激素替代疗法治疗绝经期综合征已取得良好效果。但因长期使用雌激素会增加乳腺癌的发病危险，因此现已谨慎应用。近十年来的研究发现，大豆及其制品中含有大豆异黄酮，其中主要包括大豆苷原和金雀异黄酮。
金雀异黄酮的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合而发挥雌激素的作用，故被称为植物雌激素。需要强调的是，这种植物雌激素虽具有雌激素的作用，但其促乳腺增生的作用却仅为雌激素的千分之一。它不仅可改善绝经期综合征的症状，还有良好的防癌作用。因此，近年来大豆异黄酮已广泛用于绝经期综合征的治疗。
大量的临床研究显示，除了乳腺癌之外，大豆异黄酮对胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌也有降低危险度的作用。因此，那种一听是植物雌激素，就认为会与雌激素一样能增加患乳腺癌危险的观点，其实是一个认识误区。综观国内外研究资料，迄今尚未发现有关多食大豆及其制品能增加乳腺癌危险性的报道。因为误解了植物雌激素的作用而不敢喝豆浆，不敢吃豆制品，实在是一个不小的损失。
植物雌激素
植物雌激素对于治疗激素相关疾病有广泛作用。植物雌激素主要有异黄酮类、木酚素类和香豆素类，它们共同的特点是都是纯天然的。植物雌激素的存在主要是为人类和其他哺乳动物的外源性激素，并直接参与机体的内分泌调节。因此，植物雌激素还具有抗氧化、帮助女性抗衰老等积极作用。
哪些食物才含植物雌激素呢
植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物。其通过与甾体雌激素受体以低亲和度结合而发挥弱的雌激素样效应。植物雌激素的分子结构与哺乳动物雌激素结构相似，是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，它们对激素相关疾病有广泛作用。虽然被人们称为植物性雌激素，其实它们本身不是激素。含植物雌激素的植物主要有
植物雌激素有哪些
植物雌激素它并非是一种激素，而是一类小分子物质，能有效帮助人体补充雌激素。其实，植物雌激素的分布非常光，它们广泛存在于各种不同食品中。植物雌激素中的异黄酮类可以在黄豆食品中找到，如豆腐、豆奶等。人们只需要通过食用含有这些植物雌激素的食品就能够有效补充雌激素。植物雌激素的存在主要是为人类和其他哺乳动物的外源性激素，并直接参与机体的内分泌调节。
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