卡姆果的功效与作用

卡姆果(Camu Camu fruit)又称作卡姆梅，是原产于秘鲁共和国亚马逊河上游的水果。原本只是一种只有当地原住民才知道的水果，如今正在受到广泛的关注，原因就在于卡姆果的天然维生素C含量在全世界的水果中数一数二，其不仅受到饮食界的关注，在美容界也已成为热门话题。卡姆果具有很高的经济价值和良好的开发前景。下面，大家一起来看看吧。

卡姆果的功效与作用

卡姆果(Myrciaria dubia)英文名叫Camu Camu，产于亚马逊流域的巴西、秘鲁等地，是一种中小型灌木，开白色蜡质小花，产红色或紫色浆果，果实中的维生素C含量高得出奇，达2~3%[1]，也就是100克果实中含有大约2000~3000mg，这在植物中是非常罕见的。柠檬是大家都认为维生素C含量较高的水果，为22mg/100g[2]，这个含量大约只是卡姆果的1%。

Zanatta (2005)等用HPLC测得卡姆果中含有较丰富的花青素[3]，Daniela Fracassetti(2013)等利用HPLC，鉴定出卡姆果中含有的53种多酚类物质，主要是鞣花酸、鞣花丹宁等[4]。

考虑到卡姆果的诸多抗氧化成分含量丰富，不仅有维生素C，还有大量黄酮类、花青素类物质，不少研究都对其抗氧化能力进行了测定。Rufino(2010)等采用不同方法测试了18种巴西野果的抗氧化成分和能力。以对不同自由基的50%清除率所需的最低浓度(EC50)为衡量标准，卡姆果的液态有机提取物对DPPH自由基的EC50值为42.6 ± 1.4，在18个样品中DPPH自由基清除能力位列第一[5]。

不难预料，护肤品、营养学界对这样一种果实的开发利用一定会充满热情。连Perth now在南美吃货旅游指南中都把卡姆果之旅列为推荐线路之一[6]。

卡姆果的形态特征

位于南美洲大陆中部的秘鲁共和国，其中国土的一半以上都遍布着郁

卡姆果 郁葱葱的密林，并拥有着闻名遐迩的安第斯山脉及亚马逊河。在亚马逊河上游，人们发现了一种名为“卡姆果”紫红色果实，由于这种水果非常脆弱且不易保鲜，原本是一种除了原产地以外不为人知的珍贵水果。随着它富含天然维生素C的特点被发现，吸引了越来越多的关注。

卡姆果(Camu Camu fruit)外形似葡萄，果实直径为2～3cm。果实成熟时呈现美丽的紫红色。卡姆果与番石榴同属桃金娘科。果树能够长到3米左右的高度。果肉几乎为半透明的白色。味道极酸，这是因为卡姆果中含有剂量极高的天然维生素C，其含量是柑橘类的60倍。据说在当地只有女性才会食用。

卡姆果的生长环境

野生的卡姆果生长在多水的地区。在洪水频繁的时期，即使浸没于水中长达数月也不会腐烂。

卡姆� ��生长在紫外线强烈的环境中，为了保护自身不受活性氧的侵害，它天生拥有极强的抗氧化力，凭借抗氧化成份多酚的作用保护自身，防止外界伤害。

卡姆果在严酷的自然条件下顽强生长，是生命力旺盛的植物。

奇迹之果的卡姆果

位于南美洲大陆中部的秘鲁共和国，其中国土的一半以上都遍布着郁

郁葱葱的密林，并拥有着闻名遐迩的安第斯山脉及亚马逊河。在亚马逊河上游，人们发现了一种名为“卡姆果”紫红色果实，由于这种水果非常脆弱且不易保鲜，原本是一种除了原产地以外不为人知的珍贵水果。随着它富含天然维生素C的特点被发现，吸引了越来越多的关注。

卡姆果(Camu Camu fruit)外形似葡萄，果实直径为2～3cm。果实成熟时呈现美丽的紫红色。卡姆果与番石榴同属桃金娘科。果树能够长到3米左右的高度。果肉几乎为半透明的白色。味道极酸，这是因为卡姆果中含有剂量极高的天然维生素C，其含量是柑橘类的60倍。据说在当地只有女性才会食用。

卡姆果是什么东西

来自秘鲁的神奇之果位于南美洲大陆中部的秘鲁共和国，其中国土的一半以上都遍布着郁郁葱葱的密林，并拥有闻名遐迩的安第斯山脉及亚马逊河。在亚马逊河上游，人们发现一种名为“卡姆果”的紫红色果实，原先只有少数当地原住居民才知道的卡姆果，如今正受到广泛的关注。原因就在于全世界的水果中，卡姆果的天然维生素C含量数一数二。卡姆果不仅受到饮食界的关注，在美容界也成为热门话题。卡姆果是什么卡姆果是源于秘鲁共和国亚马逊河上游的水果，由于它非常脆弱且不易保鲜，原本是一种除了原产地以外不为人知的珍贵水果。近年来，随着它富含天然维生素C的特点被发现，吸引了越来越多的关注 卡姆果。卡姆果的果实直径为2~3CM。果实成熟时呈现美丽的紫红色。卡姆果是什么样的植物卡姆果与番石榴同属桃金娘科，能结出紫红色的小型果实。果肉几乎为半透明的白色。味道极酸，据说在当地只有女性才会食用。野生的卡姆果生长在多水的地区。在洪水频繁的时期，即使浸没于水中长达数月也不会腐烂。卡姆果在严酷的自然条件下顽强生长，是生命力旺盛的植物。卡姆果的名字是怎么来的从亚马逊流域原住民自古流传的说法中，可以找到这个名字的踪迹。成熟的卡姆果被风吹落到亚马逊河中，引来鱼群，鱼群抢食果实时发出“哈姆哈姆”声，后来，人们就将这种水果称为“卡姆果