很多人不敢吃
动物肝脏,大都因为有两点顾虑:一是
胆固醇高,二是担心里面有毒素残留。其实,掌握一些
烹饪技巧,就能放心食用了。
胆固醇问题可以通过
青椒来解决一部分。人们吃了含胆固醇的食物,不会直接变成
血液中的胆固醇,需要一个吸收与合成的过程。因此,最好的办法就是在吃各种肝脏时,与富含
膳食纤维、
维生素和
微量元素高的
蔬菜一起吃,
青椒无论在营养和搭配的口感上,都是绝佳的选择,既可以增加胆固醇的排泄,又可以减少胆固醇在体内的合成和吸收。
在配料中加入
黑木耳,不但颜色好看,还可以帮助残存毒素的排出。黑
木耳所合胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体
消化系统内的杂质,吸附后集中排出体外,可称得上是“人体
清道夫”。
猪肝配青椒能除胆固醇
很多人不敢吃动物肝脏,大都因为有两点顾虑:一是胆固醇高,二是担心里面有毒素残留。其实,掌握一些烹饪技巧,就能放心食用了。胆固醇问题可以通过青椒来解决一部分。人们吃了含胆固醇的食物,不会直接变成血液中的胆固醇,需要一个吸收与合成的过程。因此,
炒猪肝配青椒,降胆固醇
很多人不敢吃肝脏,大都是两点顾虑,一是胆固醇高,二是担心里面有毒素残留。人们吃了含胆固醇的食物,不会直接变成血液中的胆固醇,需要一个吸收与合成的过程。其实,肝脏中的胆固醇只有同重量鸡蛋的一半。猪肝和鹅肝的胆固醇含量都在每百克280多毫克,鸡肝、鸭肝和羊肝的胆固醇含量稍微多一些,也都在每百克350毫克以内。
巧吃猪肝,不让胆固醇超标
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量,非常必要。一般,每周两次、每次100克左右的猪肝,能满足机体对维生
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标签:
胆固醇
猪肝
青椒
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