香草精的营养价值有哪些

香草精，是制作各种高级西点一定不可少的名贵香料。香草精由香草提炼而成，香草又名药草，是一种可以散发出香味的植物 ，香草原来是墨西哥的，由于香草有去除蚊蝇、美化环境的作用，还可以提炼出香草精，逐步的流传到世界各地，很多地方都在人工栽培香草。

香草精的营养价值有哪些

脂肪总量：0.06克多不饱和脂肪酸：0.004克

单不饱和脂肪酸：0.01克胆固醇：-

钠盐：9毫克碳水化合物总量：12.65克

膳食纤维：-糖分：12.65克

蛋白质：0.06克

香草精的名称

英文：methyl Vanilla/Vanilla Extract

台湾：香草精/ 香草粉

大陆：香草精

香港、广东：云呢拿油

香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精(pure)与人工香精(artificial)两种。 两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。

香草精的用途

常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

吃香草精上火吗

每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，香草精就是平时经常吃的，下面一起了解下吃香草精会上火吗?

香草精的营养价值

香草精是香草突出味道的最主要的芳香化合物。

吃香草精上火吗

不会上火，但是一定要适量食用。

每个人的身体情况都是不同的，了解了吃香草精会上火吗的之后，希望能对身体容易上火的人带来一定的帮助，调整好饮食对身体健康有很多好处。

关于香草精你了解多少呢

香草精是一种非常不错的食材，在很多食物中都添加了香草精，不仅能够增加香味，而且能够让口感更佳，虽然说香草精经常会被使用到，但是很多人对于香草精并不是非常的清楚，接下来小编将为大家详细的讲解关于，香草精的一些用途和危害以及注意事项，希望能给各位提供一些参考。

关于香草精你了解多少呢

香草精是一种可以食用的香精，是从香草提炼的，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精(pure)与人工香精(artificial)两种。 两种香精虽然味道差不多，但是价钱不一样。香草精，是由香草(Vanilla)的豆荚提炼而成，正是它，创造出西点不可复制的美妙香味与味道，因此成为各种高级西点必不可少的名贵香料。

香草精分为浓缩香精，粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

一、香草精用途介绍

在制做很多糕点时，加入一些香草精可以去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道，所以控制量很重要。

关于香草精你了解多少呢

二、为什么扭开瓶盖后有酒精味

因为香草的有机芳香成分需要有机溶剂来提取，所以香草精一般会含有酒精。打开香草精瓶盖以后，能闻到混合着酒精的浓浓香草味道。这个时候往往因为香气太浓而有点刺鼻，并不是“香”的感受。当滴几滴香草精到水里以后，那种淡淡的香草气味才会慢慢扩散开来。

三、香草精的危害

香草精是属于比较昂贵的食材，所以人工合成的香草精，香草粉比天然的香草萃取液要便宜很多。市面上的香草味产品很少有添加天然香草精的，绝大部分都是加了香草粉这一人工合成产品。目前国内市场广泛使用的有一种香草粉，是白色的粉末状，价格也很便宜。但这类香草粉并非天然香草提取，而是人工合成的香料。它无法复制天然香草的特有名贵香气，使用效果远不如香草精，而且人工合成的香草精经过高温有可能会发生化学反应，产生有害的物质，因此香草精购买时要注意仔细辨别。

关于香草精你了解多少呢

通过本文的介绍，我们得知香草精确实是一种非常不错的食材，一般来说都是作为食物添加剂来进行使用的，虽然说香草精可以让食物的口感变得更好，但是对于香草精的使用也是有一定要求的，必须要选购优质的香草精，而且量不可以放太多，希望本文对大家有用。