白巧克力乳酪蛋糕怎么做?
BY：Fawziya 2024-07-05 09:16:52 1267 ℃
说到白巧克力乳酪蛋糕，相信大家首先想到的是浪漫，是情人节的浪漫。那么你在浪漫的情人节为你的另一半准备了什么呢?为他(她)做一份这样的白巧克力乳酪蛋糕是不是很有心意呢?
材料：(6寸心形模具)
B、蛋糕体：德芙白巧克力100g、奶油奶酪(creamcheese)150g、细砂糖40g、淡奶油50g
C、装饰：白巧克力适量。
蛋糕制作：
1、在模型内的底部铺上蛋糕纸备用。
2、蛋糕底：无盐奶油在室温下软化，OREO巧克力饼干放在塑料袋内，用擀面棍压成饼干屑。
3、将无盐奶油加入用手混匀，直接铺在模型底部，用手抹平并压紧。
4、蛋糕体：白巧克力用隔水加热方法搅拌至融化备用。
5、奶油乳酪在室温下软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。
6、离开热水，待稍降温后分别加入动物性鲜奶油，蛋黄，蛋白及做法4的白巧克力液，用打蛋器轻轻搅拌呈均匀的乳酪糊。
7、用橡皮刮刀将乳酪糊刮入模型内。
巧克力蛋糕白巧克力乳酪蛋糕详细做法
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