诱发胃癌的饮食因素
BY：Lacie 2024-08-18 16:18:10 1245 ℃
胃癌发病的因素有很多，主要包括环境因素和饮食因素，饮食因素主要是不良的饮食习惯增加了人们患胃癌的风险。具体在饮食方面有哪些诱导因素呢?一起看看专家怎么说的吧：
我国农村、城市胃癌流行病学调查资料均表明，饮食习惯不良，即三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食为胃癌的危险因素。喜食硬食、食物过干和过稀以及食物过热和过凉均与胃癌的发生有明显的关系。
饮食习惯不良，易形成胃的负担过重，造成机械的胃黏膜损伤，以及胃液的分泌紊乱等，久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病，尤其是萎缩性胃炎使胃黏膜保护和屏障作用遭到破坏，为致癌剂作用造成可乘之机。
许多地方的人经常食用烟熏鱼是胃癌的危险因素。据报道在烟熏鱼肉中发现了阳性致癌物;烧烤鱼肉时亦可产生多环芳香烃，增加胃癌的发生。病例对照研究显示胃癌病例组中经常食用油炸食品者为18.61%，而在对照组中经常食用油炸食品者仅为5.56%，经常食用油炸食品可增加胃癌相对危险性3.02倍，而且其相对危险性随食用频率的增加而增加。这可能是炸食物的油反复升至高温，使油脂中某些成分碳化而成为前致癌物或致癌物。
以上便是专家介绍的诱发胃癌的饮食因素，我希望能带给您有效的帮助。专家提示：多吃新鲜蔬菜和水果，减少油炸食品及腌熏食物的摄入，可降低胃癌的发生。专家祝您健康!
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一、胃癌手术后饮食注意事项1、宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。2、宜多吃高营养食物防治恶病质
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一、胃癌术后的食谱(1)蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。(2)红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗
胃癌术后的饮食食谱有哪些,胃癌患者饮食上要注意哪些,胃癌术后饮食应如何调整呢
一、胃癌术后的饮食食谱有哪些姜枣桂圆汤姜切成薄片，和红枣、桂圆、红糖一起煮15分钟，早晚服用。也适合慢性胃炎、胃神经官能症等。羊芪糯枣粥将新鲜羊肉煮烂切细，加入黄芪、大枣、姜片、糯米适量煮粥，待粥熟后调入精盐、味精、胡椒粉即可。此方常服可浊阳补气健脾，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢
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