营养不良与不良饮食习惯（三）：警惕不良饮食习惯造成的后果

饮食要科学，不良的饮食习惯会对儿童的身体造成伤害。儿童由饮食不当而产生的疾病主要有：厌食、疳积、便秘和肥胖。

原因：儿童厌食可能是由多方面原因引起的，如贫血、缺锌、急慢性感染性疾病，饮食单调，生活不规律、吃零食过多，进餐时情绪不愉快等都可以导致孩子不愿吃饭或进食量很小。

对策：纠正儿童厌食一般可从调整幼儿生活规律入手，像吃饭定时定量，少给零食和油炸食品。另外孩子不想吃就不要强迫他吃，更不可哄着、追着喂。小猫小狗这些小动物都不会把自己饿死，更何况我们如此智慧的人类呢。如果这顿少吃了，下顿的食欲必然会好很多，只要能够维持总量的平衡，孩子的营养就能够保证，家长完全不必因为孩子几顿饭没吃好就感到惶惶不安。

原因:是由于小儿饮食无度或过食油腻生冷和难以消化之物，壅聚于胃肠，形成积滞。积滞日久，脾胃损伤，对食物中的营养物质不能消化吸收，进而影响幼儿的生长发育，表现为形体干枯消瘦、头发稀疏或枯黄、精神疲惫、腹部胀大。也有的患儿表现为腹凹如舟、青筋暴露、小便黄浊或米泔等。

对策:患了疳积的幼儿除在医生指导下治疗外，平时要注意饮食定时、定量，少吃油腻、生冷、难消化的食物。吃饭时，要掌握先稀后干、先素后荤、先少后多的原则，注意不要吃顶。

原因：蔬菜、水果和粗粮中的膳食纤维能增加肠道内容物体积，刺激肠蠕动，促进粪便排出。孩子便秘通常是食物膳食纤维的摄入不足，不能在肠道中形成足够的食物残渣，刺激肠道蠕动促进粪便排出，使得粪便在肠道中停留时间过长，水分被过度吸收而变成又干又硬的粪团或粪块，形成便秘。

对策:防止儿童便秘还是要帮助孩子形成良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，并适当地吃一些粗粮。

许多孩子不爱吃蔬菜，如果孩子拒绝吃某样蔬菜，你可以什么话都不必说，但一定要表现出自己很爱吃的样子，下一次再端上餐桌的时候依旧如此，说不定哪一天孩子就会主动往自己的碗里夹了。要有耐心让孩子一点点接受某种食物。其实除了甜味我们人类天生不拒绝外，其他的口味都是逐渐形成的。另外，可以让孩子理解蔬菜水果对健康的好处。对于年龄小的孩子，可以让他们亲自喂养一些小动物，让他们直接体验到蔬菜水果与健康的关系。对于年龄较大的孩子，则可以通过阅读等方式了解有关的 健康知识。比如我们人体的能量从哪里来？吃胡萝卜有哪些好处？等等。

原因：体重超过同龄、同身高小儿正常标准的20%，即可认定为肥胖。幼儿肥胖的主要原因是营养摄入过多，能量过剩。母亲在妊娠期营养不良或体重增长过快，孩子在婴儿期过早添加固体辅食，在头6周内喂高能量奶粉都与日后的肥胖呈正相关。有研究指出，儿童时期开始肥胖的人，成年后体内脂肪细胞的数目就会逐渐增多，因此学龄前期是预防儿童肥胖的关键时期。

为孩子提供平衡、合理的膳食。比如一日三餐的分配可以为：早餐吃全天食量的35%，中餐吃全天食量的45%，晚餐吃全天食量的20%。为了满足孩子的食欲及饱足感，可选择体积大、热能少的食物，如芹菜、萝卜、韭菜、茭白等。水果可选择甜度较低的品种，既保证维生素及矿物质的需要，同时减慢胃排空及肠道吸收。同时，还应控制高脂肪、高热量和高糖饮食的摄入,让孩子少吃油炸食品、西式快餐、冰激凌、膨化食品等容易增加体重的食品。保证每日4～6杯水，以清理脂肪，输送营养。