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传统上冰岛人缺乏
食材,因此也缺乏对美馔的
想象力,不过,总有些
咖啡馆与餐厅,提供各式口味.有一种名为Hákarl的食物,是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败
鲨鱼肉,其恶臭可让外国访客不敢恭维。
冰岛人通常喜欢将黑线
鳕鱼清干净再风干,变成条干,配
奶油当零嘴。Skyr系一项冰岛
特产,脱脂
牛奶与
酵母菌的
美味混合物,类似优格。
传统的冰岛
主食是鱼和
羊肉,熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止
化学肥料和增长素的使用,也严禁
肉类进口,所以,在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的
羊肉,味美肉鲜,无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式,羊吃的都是新鲜
青草和
植物。到冰岛来旅游,羊肉不可不尝。
冰岛各式的熏鱼享誉世界,
三文鱼和熏
鳟鱼是味道最好的美味,是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品,在欧洲只有四星级的宾馆
早餐才提供
三文鱼。冰岛的
牛肉没有“
疯牛病”
污染,质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉,味道类似羊肉,但鲸肉不很嫩。
冰岛的
奶制品如
奶酪、
酸奶等品种繁多,物美价廉。特别是类似
酸奶的Skyr是一项冰岛特产,为
脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。冰岛的
甜食品种繁多,以
巧克力居胜。有的甜食味道独特,值得一尝。冰岛人通常喜欢将黑线
鳕鱼清干净再风干,变成条干,配
奶油当
零食。
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