剩饭怎么做好吃

每家每户都会有剩饭的时候，有面食、米饭还有各种菜类，那么面食剩了以后不好处理，要不就会被热一下，要不就会被扔点很浪费，但是米饭就不一样了，米饭可以被再次做成各种美食，而且还都很好吃，浪费都是不可能的，所以我们要和苹果绿养生网一起来看一下剩饭可以被做出哪些不同的花样呢。

剩饭是什么

所谓的剩饭呢就是我们吃剩下的食物，比如午饭或者晚饭的时候做的饭比较多，家里的人都吃不完，就会被盛出来放到几个小时以后或第二天食用，第二次吃的时候热一下不会重新做。但是想必大家都知道什么是剩饭，所以我就不多做解释了。

隔夜的剩饭可以吃吗

一般我们都是会吃剩饭的，只要没坏的话第二天都会加热吃的，但是有些人会觉得剩饭不卫生，而且会有致癌物的存在，所以争议是有的。但是根据我们一般的生活习惯来讲，是不会注意这些的，因为只要把剩饭保存妥当，干净卫生就可以了，不然会造成浪费。不过一般大家如果经常做饭的话就可以按照家里人的数量做，人多人少也就有一定的感觉，这样就不容易剩饭，还有需要注意的是在吃剩饭的时候一定要进过加热再食用，也要妥善保存剩饭，尽量能不隔夜就不隔夜，毕竟剩饭没人乐意吃。

剩饭怎么做好吃

剩饭有很多种做法，我们就来看一下家常简单的几种剩米饭的做法：

1、可以做蛋炒饭。因为做蛋炒饭的时候就需要放凉的米饭，颗粒分明，比较好炒，一般刚做出来的米饭湿度太高，有粘性，会粘在一起不适合做蛋炒饭，所以剩饭就刚好是蛋炒饭的最佳选择;

2、可以做肉丸子。将剩的熟米饭裹在肉丸子外边蒸熟，可以增加肉丸子的香味和口感;

3、可以做寿司。寿司现在在市场上的出售量很大，也很受年轻人的欢迎，做寿司的时候也需要用放凉的米饭，这样米饭的嚼劲就会变好，在做的时候也方便卷入，所以剩米饭也可以说是最佳选择;

4、可以做米饭鸡蛋饼。剩米饭一般都会颗粒分明，所以容易被蛋液充分包裹每一粒，所以做鸡蛋饼的时候也会紧密融合;

5、可以做煎饼。将剩米饭和面粉放在一起，加入适量清水揉成面团，然后再擀开，用电饼铛烤制一下就可以当煎饼吃了;

6、可以做成锅巴当做小零食。大家都知道我们小时候就吃过锅底被烧焦的米饭，很像锅巴，所以可以用剩米饭做成锅巴，营养又卫生，而且还很好吃;

7、剩米饭还有好多好多种做法，大家都可以根据自己的想法和口感烹饪，这样就不会造成浪费的现象。

剩饭怎么加热

1、最简单的加热方法就是可以将剩饭盛在容器里，然后给锅内加入适量的清水，再把盛有剩米饭的容器放入锅内，盖上锅盖，过几分钟拿出来就可以食用了;

2、可以根据自己的喜欢爱好做各� ��炒饭、煎饼、锅巴等等;

3、也可以将米饭均匀的分布在电饭锅里，然后给米饭里倒入少量的水，按蒸饭的按钮，让它在蒸一遍就可以了。

注：加热剩饭的时候一定要注意彻底加热，这样才会使剩饭更加安全的被我们食用，保存的时候也要注意卫生条件。

剩饭能在冰箱里放几天

一般最好放一两天，超过一两天不管剩饭是好的还是坏的都建议不要食用，而且一般夏天气温比较高，就算放在冰箱里也容易坏，还容易滋生细菌，冬天气温比较低可以放两天，但是第三天就不能食用了，毕竟冰箱里会放很多东西，混合在一起容易产生病菌，而且饭比其它食物更容易滋生细菌。一般剩饭在冰箱存放时的温度最合适的为5℃，这样的温度有利于抑制细菌的生长。

如果剩饭比较多，两天内吃不完，那么建议大家用保鲜膜将剩饭的口封起来，然后放入冰箱的冷冻仓里，这样保存的时间会更长一点，但是剩饭在冰箱里冷冻的时间太长的话也会失去其原有的营养价值，口感也会变得不好。

建议大家最好每顿都按一定量做饭，这样就可以不用为剩饭发愁了，也可以每顿都吃到新鲜有营养的饭了。

吃剩饭的危害

1、身体会感染细菌，引起食物中毒。因为剩饭如果放在冰箱里会增加细菌侵入的几率，特别是大肠杆菌等对身体有危害的细菌，如果食用在冰箱里存放时间较长或者从冰箱里取出没有加热的剩饭，会引起发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克;

2、增加癌变的可能性。剩饭放的时间越长，它里面含有的亚硝酸盐的含量就会越高，这种物质是致癌的主要成分之一，所以经常性的食用剩饭会增加患癌症的可能性;

3、导致肥胖。因为如果家里有剩饭的话，一顿吃不完就会被扔了，容易造成浪费，而大家都有一定的节约心里，所以会将超出自己食用之外的剩饭勉强自己吃下，这样身体吸收不了这些饭里的成分，就会堆积在身体里，使身体发胖。

剩饭我们都有一定的了解了，但是在这里建议大家尽量少食用剩饭，虽然它有很多很好吃的做法。