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相传,曾经在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了
咳嗽病,后知道
姜汁可治
咳嗽,但
姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将
水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子
牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。
虽然这只是个传说,但
姜汁撞奶这一民间
美食却从此流传开来。从
营养学的角度看,姜汁撞奶最大的功效是暖胃和
降脂降压。这是因为,
生姜和牛奶都是暖胃
养胃的好食物,而姜中还含有一种特殊的与
水杨酸相似的物质,经稀释作为
血液稀释剂,对降
血脂、
血压,防止
血栓形成及
心肌梗塞等,有特殊的疗效。
■特别提示
牛奶最好选用新鲜的
水牛奶(一般南方比较容易找到),姜汁也要鲜榨的,“撞”的时机和温度很重要,最好在牛奶煮好后于70~80℃的时候倒入姜汁中,如有温度计可以提前测一下。
姜汁配奶能暖胃
相传,曾经在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。虽然这只是个传说,但
姜汁可乐祛痰暖胃,4种姜汤保健康
姜,不仅仅只是调料那么简单,还能养生防病,尤其是与正确的食物搭配,养生防病的效果翻倍。那么冬季和什么姜汤养生防病呢?今天就为大家推荐四款养生有防病的姜汤,一起拉看看吧。姜汁可乐能祛痰姜汁可乐有防寒祛痰的功效,增加热量,暖胃,对防治感冒效果很
姜汁配奶能暖胃饮食之道
相传,曾经在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。虽然这只是个传说,但
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姜汁
暖胃
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