1、淡奶油250克,纯牛奶100克,炼乳26克。
2、先取一个干净的容器,倒上250克新鲜的淡奶油。
3、再满满的加上100克纯牛奶。再加上26克新鲜的的炼乳。
4、然后加上适量奶盖粉30克、白砂糖10克、海盐3克。
5、最后用电动打蛋器把食材打发至5·6成,呈现流动性即可。巨好吃的奶盖就做好了。
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最简单的奶盖做法
桂花乌龙纯茶奶盖
原料:
茶之味桂花乌龙茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g
做法:
1、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀
2、准备一个打蛋器,调至低档打30秒,然后调高档在打30秒
3、最后,调至低速档打至顺滑即可
4、奶盖打发好后将准备的茶包用萃茶机萃取
5、准备一个杯子,将萃取好的茶汤倒入杯中
6、加入果糖,带茶汤温度冷却至手掌温度后铺上奶盖至杯满即可。
奶盖是怎么做的
5、最后用电动打蛋器把食材打发至5·6成,呈现流动性即可。巨好吃的奶盖就做好了。
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