所需材料:
五花肉1斤,香菜少许,姜少许,蒜6瓣,茴香、桂皮、香叶各2个,盐、醋各2勺,酱油、耗油、料酒少许,香油6滴、鸡精小半勺。
做法:
1、准备好的五花肉加料酒、姜焯水。
2、将五花肉放入锅中,加入盐,耗油,酱油,茴香桂皮香叶,姜片、加入适量的水;
3、大火煮50分钟,转小火20分钟,中途记得加水翻面。
4、取出五花肉切片,然后将五花肉码在盘中;
5、准备少许姜蒜末,小半勺酱油,一点点味精,2勺醋,3滴香油搅拌均匀,淋在五花肉上或者沾着吃都可以。
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