冬笋焯水多久
BY：大叔18岁 2024-08-18 06:24:48 230 ℃
笋是一种营养丰富的食物，其含有蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等物质，具有滋补宁神的功效，可以补充人体每天所必需的营养物质。但笋中含有大量的草酸，而草酸会影响人体对钙的吸收，所以需要焯水去除草酸。但焯水时间不能过长，过长会破坏笋中含有的营养物质，同时无法保证笋的脆嫩口感，一般而言焯水5-8分钟即可。另外，在焯水过程中还可以添加少许的食盐，这样可以更好去除冬笋中的涩味。
冬笋不焯水能吃吗 冬笋最好焯水后再食用
营养师提醒大家，冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。冬笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。冬笋怎么焯水1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
冬笋用盐水焯去除涩味
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一、二月份，正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16~18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助
冬笋开水焯后食用可去除草酸促进钙吸收冬
冬季盛产冬笋，冬笋菜肴常被运用于年夜宴席中。营养师提醒大家，冬笋含有草酸，建议用沸水焯过再烹饪。冬笋属于冬季当令的蔬菜之一，当季蔬菜普遍比反季蔬菜口感好，也比反季蔬菜更适合当季身体的需要。从营养成分分析，冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、
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