豆芽是蔬菜类吗
BY：大叔18岁 2024-08-22 14:45:30 864 ℃
豆芽属于蔬菜类。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针等等。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。
豆芽蔬菜的功效 吃豆芽的好处介绍
豆芽蔬菜的功效春天各种新鲜蔬菜上市了，虽然现在很多蔬菜四季都有，但还是应时应季的最营养，最好吃！豌豆芽1、补充营养豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。
孕妇可以吃豆芽吗 黄豆芽是孕妇理想的蔬菜
孕妇可以吃豆芽吗孕妇是可以吃豆芽的，豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，大家较常吃的是黄豆芽，而黄豆芽是孕妇理想的蔬菜。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。
最能抗衰老的蔬菜——绿豆芽
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。揭秘最有助抗衰老的一种蔬菜所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质
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