做猴头菇的食材准备:
土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。
1、土鸡斩块后洗净,冷水下锅焯水。烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净。
2、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。放入猴头菇和姜片。
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3、加入足量开水,水要一次性添足。
4、盖上盖子,小火煲2个半小时左右。中途撇掉浮沫,最后十分钟调入盐即可。
![猴头菇2.jpg 猴头菇2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/aea29591b48483bad9731f881b35b2c3.jpg)
猴头菇:
猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有山珍猴头、海味鱼翅之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称猴头菇,又像刺猬,故又有刺猬菌之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有素中荤之称。
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一、猴头菇怎么吃养胃猴头菇制成各种汤品以后食用,是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法,大家在制作汤品时,可能单独制作猴头菇汤,也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时,养胃的功
猴头菇_猴头菇的功效
猴头菇的功效与作用猴头菇的功效与作用猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材,它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩,味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。猴头菇的功效与作用有以下几点:1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2、猴头
猴头菇的美味食疗方法_猴头菇的营养功效
1、把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。猴头菇有很高的营养价值,100克的猴头菇中蛋白质的含量高达26.3克,比香菇还多出1倍。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
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