北方年夜饭吃什么菜
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:08:03 456 ℃
北方年夜饭必有的菜：鸡肉，寓意今年一整年大吉大利，上菜的顺序一般都是鸡肉打头阵。鱼肉，鱼一般都是压轴出场，作为最后一道菜出场，必然也有独到的寓意，取意年年有余！也是图个吉利，所有必有。饺子，吃饺子也是有讲究的。年三十晚上要吃素馅饺子，寓意把这一年的晦气排干净，素素静静的开始下一年。年三十以后，就要吃肉馅饺子了，寓意今年一整年都可以吃大鱼大肉。
除了以上那些，北方年夜饭还要馒头，对于北方人来说，馒头也是不可缺少的食物，过年蒸的馒头与平时蒸的有所不同，里面是有寓意的，馒头的面发酵的越好，就预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”，“蒸”象征着“蒸蒸日上”。
北方一些人家在吃年夜饭的时候，还专门购买生萝卜，每人咬一口，谓之“咬春”。因为萝卜俗称菜头，取“有好彩头”之意。
当南方人吃汤圆的时候，北方的饭桌上就有面条，中国人吃面的习惯由来已久，从唐朝开始面条就有着长命百岁的寓意。年夜饭上的面条，则寓意着长长久久。
年夜饭吃什么好 年夜饭菜谱做法大全
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年夜饭的食谱要怎样搭配？如何搭配年夜饭？
以下就跟着小编来看看如何搭配年夜饭的菜谱吧？在妈妈的年夜饭食谱中，荤素1:2搭配，荤素搭配非常合理，大体上是素菜量占1/3，素菜量占2/3。年夜饭的主食粗细搭配也会有年糕等小吃，作为年夜饭的主食，母亲的年夜饭主食食谱中，非常注意粗细搭配，可根据家人的体质适量选择硬质或粘稠的食物，以免造成消化不良。请关注手机金投网()，随时了解最新的热点资讯。
北方年夜饭吃什么 年夜饭想好吃什么了吗
北方年夜饭吃什么饺子北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币的
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