咸蒜的家常腌制方法:1、将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。2、将蒜头洗净,沥去水分。3、将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。4、将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次。5、把半干的咸蒜头装入空缸中,只装一半,留一半准备倒入糖溶液。6、将醋煮沸,再把红糖掺入,另用少许沸水溶解糖精,然后掺入糖醋液中。7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制,缸内放一个十字形竹篾片,防止蒜头体积膨胀,冲出缸口。8、用皮纸将缸口糊上,上面再用猪血调石灰涂好,使缸口封闭严密。
1、主要食材:5斤新鲜小蒜,2斤黄豆酱,5颗冰糖。主要调料:盐,葱,姜,八角,花椒。
2、首先准备市场刚买的新鲜蒜,拔去外边的老皮。
3、扒好以后,装入大空碗中,多撒点盐,然后加点清水,让盐充分的融化腌制一个晚上,这样呢它可以去腥蒜的辛辣味。
4、腌好的咸蒜,然后咱们沥干水分。
6、锅里再加入二斤的黄豆酱油,加入五粒冰糖,大火烧开,撇去上面的浮沫。
7、小火熬制再熬制一分钟左右,熬好以后啊,咱们给它自然放凉就可以。
酸菜的腌制方法酸菜的腌制方法酸菜是人们冬季常腌制的一种菜,它可以作为冬季过冬的菜。酸菜虽然有种酸味,但是它的味道是非常好,所以很多人都喜欢。酸菜是通过腌才能制成,那酸菜的及时腌制方法是怎样的?1、选菜每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、
传统腌制是经过盐或者是醋等腌制料来进行腌制,一般腌制蔬菜、肉、禽肉、鱼等食品。开始腌制时仅加食盐,不加盐水故称为干腌法。加重肾脏负担,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能损害。
家常五花肉的腌制方法家常五花肉是需要腌才好吃的,那么家常五花肉的腌制方法是什么呢?准备五花肉两斤,葱两棵,八角两个,鸡蛋一个,淀粉50克,生抽,盐,鸡精,蚝油,十三香。五花肉切成长三四厘米,宽二三厘米的小片备用。葱洗净,切成涡五六厘米的长段备用,八角掰开,鸡蛋打散,准备温水。倒入淀粉里,把鸡蛋液倒入
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