怎样做冰淇淋

BY：大叔18岁 2024-07-19 06:24:46 855 ℃

　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋味道香浓，口感醇厚，下面为大家介绍冰淇淋的几种做法。

　　1、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄加入白糖放入碗中。

　　2、搅拌均匀，直到把蛋液打至成乳白色，将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中，边倒边搅拌。

　　3、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开后放入容器，等其凉后放入冰箱冷冻室即可，在食用时可撒些饼干碎在上面，味道更加鲜美。

　　1、先将材料称取好。奥利奥如果是买整块的饼干，要先将夹心去掉，再压成饼干碎。

　　2、将牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉一起倒入奶锅中，搅拌均匀。

　　3、电磁炉开中小火，一边加热一边搅拌，直到溶液变浓稠，熄火，不能开大火，不然会糊底。

　　4、将奥利奥碎倒入冰淇淋溶液中，充分搅拌均匀。

　　5、将做好的奥利奥冰淇淋溶液倒入冰格中，盖上盖子，放到冰箱冷冻过夜，第二天就变成冰淇淋了。

　　1、锅中倒入牛奶250mL，小火烧热，棉花糖80g，搅拌加热至完全溶解。

　　2、关火，装杯，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时，搅拌均匀，继续放入冰箱冷冻1小时，搅拌均匀，再次放入冰箱冷冻2小时。

　　3、最后放入适量装饰水果，冰激凌就完成了。

冰淇淋的选购方法以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题微生物指标超标，部分产品的理化指标（如脂肪含量、膨胀率等）不符合标准要求，铅含量超标，添加剂超标等。选购建议7招教你选购冰淇淋1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费

冰淇淋的功效与作用主要营养冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分

冰淇淋蛋糕在夏季是很受欢迎的，吃完饭后吃一份冰淇淋是很完美的，这就是所谓的饭后甜点。长时间后，冰淇淋蛋糕会融化。冰淇淋蛋糕通常存储在冰箱的冷冻室中。冰淇淋蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。热冰淇淋蛋糕是指通常在0到4摄氏度下冷藏保存的蛋糕，而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。

Hash：5d08a03554559bbce0df0581d164ef39b24bdeda

【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。