山药变紫色能吃。山药变紫色的原因很多,如果是正常的紫色就能吃。比如铁棍山药和紫山药都是紫色的,其中铁棍山药削去外皮后,会呈现一种淡紫色,而紫山药本身就是紫色的。另外轻微的氧化也会导致它变紫,也是可以食用的。但长时间放置导致的腐烂等情况,变色后不宜食用。
![山药1.jpg 山药1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/d7601cf0b17d19c149ce34be22fd2ef1.jpg)
山药的储存
1、常温通风避光阴凉处保存法:放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。
2、冰箱冷藏保存法:明新鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃的时候再洗净可以最大程度地保持其原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
![山药2.jpg 山药2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/16d9c7fe44c61384a3d64884426caddc.jpg)
腐烂变质的山药
1、外观:山药的外观上有黑色斑点等发霉变质情况,且山药变色,不再是白色的果肉。
2、闻味道:山药有一股明显的霉味、发酸、腐烂等异味。
山药发芽能吃吗_山药发芽能吃吗有毒吗
山药发芽能吃吗有毒吗有些人买了山药一直没吃,结果发芽了,那么山药发芽能吃吗有毒吗?到现在为止,还没有听说过有谁因为吃了发芽的山药而中毒。关于山药发芽,那么有一点可以肯定的,那就是山药已经开始新的生命进程了,所以不可避免的会带来山药里面的营养元素降低。不过为了保险起见,如果要吃发了芽的山药一定要将发了
山药能蒸着吃吗?铁棍山药蒸多久能熟 山药蒸熟后皮能吃吗
铁棍山药蒸熟以后的皮能吃吗?所以,铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品。其次,铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。与山药相克的食物大全孕妇可以吃山药吗?什么人不能吃山药吃山药的好处,山药的功效与作用,山药怎么吃
山药能生吃吗_山药可以生吃吗
菜山药能生吃吗菜山药能生吃吗?日常饮食中,菜山药一般可以煲汤、热炒,生吃的时候比较少见,但这并不意味着菜山药不能生吃。事实上,从山药的成分来看,它是一种可以生吃的芋类食物,生吃山药之后,山药中的淀粉会转化成有助于人体消化的糊精,毋庸置疑,菜山药可以生吃。菜山药在生吃之前要洗净去皮,可以根据个人的喜好
Hash:15e6987ee4a5b986391773dcb634163646d37dc3
标签:
能吃吗
山药
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。