蘑菇放冰箱长白毛能吃吗
BY：大叔18岁 2024-07-17 13:29:03 63 ℃
蘑菇放冰箱长白毛能吃。蘑菇上长的白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放置时间过长本身散发出的白色孢子，通常是蘑菇老化导致，并不会产生有毒物质，清洗后仍能食用，但食用口感有些下降。
判断蘑菇是否变质的方法
1、看外观：新鲜蘑菇外观光滑，无其它杂质，已经变质的蘑菇表面有明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。
2、摸菌盖：新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。
3、闻气味：新鲜蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。
挑选蘑菇的方法
1、看蘑菇颜色：含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，就肯定是含增白剂。而不含增白剂的菇面，呈白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。
2、摸蘑菇表面：含有增白剂的蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
3、闻蘑菇气味：购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸臭霉味的蘑菇。
黄瓜能放冰箱吗 黄瓜冻了还能吃吗
黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，不建议放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短时间内只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好。而冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感不好，不是很好吃。
冰箱冻死螃蟹能吃吗 螃蟹死了能不能吃了
冰箱冻死螃蟹能吃吗建议最好不要吃。将螃蟹用绳子一个个捆好，然后依次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一块干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地的，所以,购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
冰箱冰死的湖蟹能吃吗
如果纯粹是放入冰箱之后被冻死的湖蟹，还是可以吃的，只要死的时间没有太长，不超过一天，都是可以的。因为这时候的湖蟹还是很健康的，它与自然死亡或者是病死的湖蟹不同，它体内的细菌还没有开始繁殖，毒素也还没有扩散，所以可以吃。从这里我们可以看出，冰箱冰死的湖蟹是可以吃的，所以大家无需太过担忧。
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