冷泡茶是用冷水泡还是热水
BY：大叔18岁 2024-07-18 14:19:05 224 ℃
冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法。传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
什么是冷泡茶
冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间。
冷泡茶有什么好处
留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
喝茶降血糖用热水泡还是冷水泡？
不过，对于胃部不适的患者，不宜使用冷水泡茶的方法降血糖。服药后不能马上喝冷水泡茶，更不要用茶水服药。容易失眠的糖尿病患者，应该在睡前2—3小时前喝茶。糖尿病患者可适量饮用单粗茶，建议频喝慢饮，每次不要过量。喝茶可以降血糖，这是因为茶叶中与辅
冷水泡茶有助降糖茶
大家都习惯于开水泡茶，糖尿病人正好相反，建议用冷水泡茶，有助降糖。最近,科学家经过实验研究,证实:饮用冷开水泡的茶可以防治糖尿病。该项科研成果已经获得世界卫生组织（WHO）的认可。科学家对患有严重糖尿病的老鼠进行实验后确认,浓茶水可使它们血液中的高浓度葡萄糖在2-3小时内含量下降到正常水平。病情较重
冷开水泡茶可防治糖尿病茶
茶是人们日常饮用的饮料。然而，常饮冷开水泡的茶可防治糖尿病，这个食疗新观点是日本森田教授长期研究得出的结论。森田教授通过三年的试验研究，对1300多各在半年时间里饮用冷开水泡茶的受试者进行了调查，其中82%的病人病情明显减轻，9%的人得到治愈。经研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作
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