奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别
BY：大叔18岁 2024-08-14 16:23:08 435 ℃
奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别是：原材料不同、口感不同、制作工艺不同、保存温度不同。
1、奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油，而慕斯蛋糕的话，它是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。2、奶油蛋糕的口感比较软滑顺口，但慕斯蛋糕相对来说，口感上更加会丝滑一些，而且入口即化，所以它的细腻程度会比奶油更好。3、奶油蛋糕制作工艺比较简单，只需要将鸡蛋打发之后制作成奶油，而慕斯蛋糕它的工艺比较复杂，在制作奶油的时候还有需要放入其他一些成分，然后经过打发加工研制而成慕斯。4、奶油蛋糕在常温下保存的时间比较久，而慕斯蛋糕要是低温吸收冷藏的，一般在十度左右，低于这个温度的话，慕斯那就会化掉。
奶油蛋糕怎么做?奶油蛋糕的制作步骤
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鲜奶蛋糕和奶油蛋糕区别
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动物奶油蛋糕与植物奶油蛋糕的区分方法
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