番茄酱怎么做糖醋汁,番茄酱做糖醋汁的比例
BY：大叔18岁 2024-07-19 06:37:38 529 ℃
1、番茄酱材料，新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量。
2、糖(最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下三分之一。
3、新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒。
4、锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身。
5、加入除备用醋汁外的其余材料。
6、加入适量水慢火煮30分钟。
7、放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)。
8、加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味。
好吃的番茄酱怎么做？教你如何贮存番茄酱
自制的番茄酱新鲜又美味，而且卫生，食用安全放心，味道也可以自己掌握。用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。怎样贮存番茄酱：装番茄酱的器皿，最好选用广口瓶子，并配备好瓶塞子。用上述方法做的番茄酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。如果先把装番茄酱的瓶子打开口，入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。
番茄酱怎么做
上面给大家介绍的就是番茄酱怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，自己在家里面制作番茄酱也是非常容易的，只要有足够的耐心就能够做出好吃的番茄酱，把番茄酱和不同的食材进行搭配，做出来的食物味道也会很好，特别是对于孩子来说，就会非常喜欢，能够让食欲增加。
怎么做番茄酱
番茄酱的功效与作用番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。怎么做番茄酱第一步：准备器皿装西红柿酱的器皿，广口瓶子，并配备好瓶塞子。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。
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