![](/uploads/images/nologo/2833402.jpg)
特色碗糕的制作方法
特色碗糕的制作方法
碗糕是以小碗为模具,装原料蒸制而成。颜色鹅黄,口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,适合老人、儿童食用。
选料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。
制法:
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
2、将鸡蛋磕入碗内,加水搅均匀,再加白糖、泡打粉及筛过的面粉,用手徐徐搅拌至无疙瘩为止,即成碗糕糊。
3、小碗里面抹上净油,倒入半确定糕糊,上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
4、蒸锅上火,加水烧开,将碗上屉,旺火蒸15分钟便熟,出锅将糕从碗中倒出即可。
特点:颜色鹅黄,口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,适合老人、儿童食用。
北京碗糕怎么做?北京小吃碗糕的做法
碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。
碗蜂糕(1-3岁)
原料:面粉4克,面肥1克。配料:白糖1克,京糕75克,青梅25克,碱面7.5克,油少许,水3克。制作方法:1)将面粉放入盆内,加入面肥水调成软面团,发酵,要发老一些,然后加碱水、白糖拌匀。2)准备5个小碗,洗净后抹点油,把软面团分到5个碗内
特色碗糕的制作方法
特色碗糕的制作方法特色碗糕的制作方法碗糕是以小碗为模具,装原料蒸制而成。制法:1、将面粉过罗筛细待用。
Hash:18967cbeb1b1d20de162b094eb6b679dd444e3da
标签:
碗糕
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。