特色碗糕的制作方法,碗糕怎么制作
BY：大叔18岁 2024-08-17 00:07:17 752 ℃
特色碗糕的制作方法
特色碗糕的制作方法
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
制法：
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
特点：颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
北京碗糕怎么做？北京小吃碗糕的做法
碗糕，就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京小吃碗糕的做法原料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。
碗蜂糕(1-3岁)
原料:面粉4克，面肥1克。配料：白糖1克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水3克。制作方法:1)将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。2)准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内
特色碗糕的制作方法
特色碗糕的制作方法特色碗糕的制作方法碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。制法：1、将面粉过罗筛细待用。
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