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1、材料:鲫鱼一条,五花肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,醋,盐,鸡精。
2、将鱼收拾好,背部/腹部划上几刀,这样可以使味道进入鱼肉内。
3、葱,姜,蒜用刀拍好,这样炖起来更有味道,五花肉剁成末。
4、油锅烧热,将鱼放进去煎到两面微黄,盛出。
5、再次烧热油锅,将葱。姜蒜爆香,再将五花肉末倒入滑散变色。
6、然后将鱼及所有调料放入,加水,开始炖,在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上。
7、汤汁烧干,出锅装盘,撒上香菜。
鲶鱼炖豆腐_鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜鲶鱼炖豆腐相对来说比较清淡,那么鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜呢?鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜,是属于鲁菜菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法,深受广大朋友们的喜爱。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。
鲫鱼炖豆腐_鲫鱼炖豆腐的做法
鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐是比较清淡的,但是很适合女性食用,那么鲫鱼炖豆腐的做法是什么呢?首先鲫鱼洗干净,葱姜片准备好,然后准备金针菇,豆腐,平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下,鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火,炖到汤汁浓郁,调入盐、胡椒粉,出锅放香油、香菜末即可
天麻炖鱼头_天麻炖鱼头的作用
天麻炖鱼头的作用天麻不仅可以和鸭一起炖,还可以和鱼头一起炖,那么天麻炖鱼头的作用是什么呢?天麻是属于中药的一种,天麻可治疗:小儿惊风、破伤风抽搐、头晕、头疼等症状。天麻炖鱼头可以起到利腰膝,祛风湿,止眩晕的功效,可治疗神经衰弱,四肢麻木,头疼等疾病。具体的制作方法是把鱼头、天麻、枸杞、玉竹、红枣、淮
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炖鱼
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