怎样做腊肉好吃,自制腊肉怎么做简单又好吃？
BY：大叔18岁 2024-07-20 13:18:51 1138 ℃
1、准备好处理干净的上肉。
2、把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。
3、每一块平放好腌一晚。
4、腌一晚后直接挂起来晒半个月以上就可以吃啦。
用五花肉做腊肉要洗吗？怎么做腊肉
因为腌制腊肉是需要充分风干的，冬至之后气温降低，天气比较干燥，做腊肉正好。许多人认为，腌制腊肉时，应事先用水冲洗猪肉，以使其感觉更干净，但是以这种方式腌制的腊肉不仅味道不好，而且特别容易变质和变臭。实际上，腌制的腊肉不需要清洗。如果在腌制过程中放少量盐，用水洗过的猪肉会变臭，因此在腌制腊肉时不能洗净。
腊肉腊肠的家常做法 腊肉腊肠怎么做好吃
腊肉腊肠的家常做法其实腊味入菜很惊艳，炒菜、蒸菜、焖饭、煲仔饭、饼...都可以做；而且腊味很百搭，无论搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花呢！腊肉或腊肠和杏鲍菇一起炒特别好吃！放入青红椒，继续炖5分钟即可出锅～腊鱼吸收了五花肉的油脂，五花肉吸收了腊鱼的香气，丰满润泽，香而不腻，非常好吃！
豌豆炒腊肉的做法 豌豆炒腊肉怎么做
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