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1、鱼洗干净之后,一定要晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,或者用电风扇吹干,不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。
2、生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。
3、放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐(少一点)和水,没过鱼。盖上锅盖煮。水滚了放入糖,然后再加醋,撒上葱花。再过一分钟,差不多汤汁就变得浓浓的、少了很多。这时候就好了。
红烧甲鱼的做法_怎么做红烧甲鱼
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红烧黄鱼的做法_红烧黄鱼的做法大全
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带鱼的做法_带鱼的家常做法、怎么做好吃
红烧带鱼的做法带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,且有较高的营养价值,除了中间一条大骨外无其他细刺,自己亲手料理烹饪后吃起来很放心。带鱼的做法各式各样,而且方法简单,而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式,味道干香脆口,让人回味无穷。材料:带鱼、各种佐料做法:1、带鱼收拾干净,切成段,在带鱼表面切几刀便于入味,但是不要
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