草鱼鱼片怎么处理,草鱼鱼片的处理方法

BY：大叔18岁 2024-07-01 03:50:24 1589 ℃

1、首先把买回家的鱼清洗干净，特别是鱼腹部的黑色腹膜，这是鱼腥味的主要来源。把鱼片成两片，剔除鱼头鱼骨，斜刀片成一厘米左右的片。

2、鱼片入盆，放入多一些的食盐，用手多抓一会再揉搓一会，这样可以把鱼片中的水分逼出一部分，让鱼肉变得更紧实更洁白，这样上浆以后不容易碎，看似很简单，但是这个方法非常实用。

3、用清水冲洗两遍，一是去除鱼肉上的血水和粘液，让鱼肉更洁白，二是去除腌渍时放的食盐。

4、放盐，胡椒粉，味精，料酒抓匀进行腌渍，腌渍几分钟后磕入一个蛋清抓匀。

5、放入一大勺淀粉抓匀上浆，最好用红薯淀粉，这样不容易脱糊。

6、锅中倒入多一些的清水，大火烧制起大泡，就是快开锅还没沸腾的时候，均匀的下入鱼片，这个过程要保证水全程不可以沸腾，不然很容易脱糊。

7、因为我们还有烹制的一步，所以煮至鱼片飘起就可以，这样也有九成熟了，捞出放入凉水中，如果想要保存的时间长一点，也要带水放入冰箱，才能保证鱼片的鲜嫩。这样处理过的鱼片可以做水煮鱼、炒鱼片、鱼片汤都很好吃。

鱼腥草株高大概在15-50公分之间，茎下部伏地，表面整体算是比较光滑的，无毛。叶片为茎下部伏地，上面和下面颜色不同。其中上面为黄绿色或者是暗绿色，下面是紫红色的，且有长的叶柄。花是在5-8月之间开，穗状花序，黄色的花穗，生长在茎顶端。果是蒴果，呈卵圆形。果期在7-10月之间。果熟时顶端部分会开裂

一、草鱼怎么做好吃又简单呢做法一：食材：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱、姜、蒸鱼豉酱油、白酒、泡椒、调味品步骤：1、将鱼去鳞去内脏、洗净，随后在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡发、洗净，切碎备用。3、在肉馅中

它的种植四季都可进行，其中更建议选在二月下旬到三月中旬之间，更利于成活。种植时要选肥沃，疏松且呈中性或者微酸性的土质，种子要饱满，健康的。选好后就可播种入土。播种时注意深度，行距和株距。种子种植的深度在8-10公分，行距在25-30公分，株距在5-8公分。种下覆盖5-6公公深的土就行。一、种植

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