玛格丽特饼干的做法,这一步至关重要
BY：大叔18岁 2024-07-03 05:20:02 166 ℃
1、食材：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克。
4、打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
5、把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入拌均。
7、用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
8、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
9、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
10、预热烤箱，烤箱中上层，上下火170℃，15-20分钟。
11、烤好出炉待凉收入密封罐。
玛格丽特饼干的做法,这一步至关重要
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
有故事的玛格丽特饼干
因烤箱有大小之分，在烘烤时间上可以根据自家的烤箱适当进行调整。
玛格丽特饼干,新手也能做的玛格丽特饼干
1、原料：低筋面粉85克，玉米淀粉85克，黄油85克，糖粉30克，盐1克，鸡蛋2个。2、鸡蛋煮熟取蛋黄部分，蛋黄通过筛网。3、过滤成为细末。4、黄油切小块后室温软化，加入幼砂糖，打发至体积膨大。5、把所有所有材料倒在同一容器里，搅拌成团，放进冰箱冷藏1小时。6、取出冷藏好的面团，按每个10g，搓成
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