肉煮不烂怎么办?,如何解决肉煮不烂

BY：大叔18岁 2024-07-20 16:22:46 850 ℃

1、在苏打水中浸泡：我们把猪肉切好之后不要着急下锅，可以先放在苏打水浸泡两个小时左右，然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水。需要注意的是，一斤肉配1克小苏打就可以，兑多了猪肉是会发苦的。

2、放入山楂或者茶叶：山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解，茶叶中的鞍酸能提高蛋白分解酶的活性，这两种加入一种即可。尤其是加入茶叶，不仅可以去除肉腥，还能使炖出来的肉质软烂，食用起来更是清爽不腻口。

3、不能使用冰水或者大火煮猪肉：如果使用冰水的话，肉质表面会急速收缩，想要炖烂就不容易，而且使用大火煮肉会使肉质变硬，再想炖烂是很不容易的。

苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水。需要注意的是，一斤肉配1克小苏打就可以，兑多了猪肉是会发苦的。尤其是加入茶叶，不仅可以去除肉腥，还能使炖出来的肉质软烂，食用起来更是清爽不腻口。

羊肉煮不烂是什么原因1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。羊肉煮不烂怎么办1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生煮不烂怎么办？如何炒花生米会更香？关于吃花生米要不要带皮吃吃花生米有什么好处？花生米的营养价值如何鉴别染色花生米？怎样识别真假花生米怎样炸花生米不糊？花生米怎么炸好吃哪些人不宜吃花生？

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