![](/uploads/images/nologo/2886448.jpg)
1、食材:桂鱼一条、蕃茄两个、小葱4根、黄酒1勺、肥肉50克、胡椒粉2克、生姜7片。
2、桂鱼洗净,鱼身划三刀,撒少量盐并抹匀。
3、锅炒热,切一大片姜在锅中来回涂抹,这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
4、锅中倒入适量的油,把肥肉块加入锅中,中火煎炸。
5、用厨房纸擦干鱼身上的水分,这是煎鱼的第二个技巧,并在鱼肚内塞入两片姜片。
6、将炉火调大,将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼,这是煎鱼的第三个技巧,不用担心油会溅起,因为之前鱼身上的水分已经擦干。
7、将鱼多煎一会,再转动锅身,尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到,然后就可以给鱼翻身了。
8、锅中加适量姜片,倒入黄酒
9、加入开水,一定要开水,这是炖鱼汤的技巧。
10、此时加入葱段,调中小火慢慢熬煮,鱼汤会越来越白。
11、将蕃茄切块。
12、鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄,并将葱段捞起,加入适量盐调味,继续熬煮至蕃茄变软。
13、最后加点胡椒装盘起锅,并撒上葱花即可
番茄怎么做好吃,番茄怎么去皮
番茄的做法有很多。比如将其和洋葱切块,往锅里放黄油烧化后倒入洋葱煸香,然后加入番茄炒至出现红油后加入肉丸,再用小火煮十分钟左右出锅,就可以做成意式肉丸。此外,它还可以做成番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩、凉拌番茄等其它菜肴。要去皮时可以在其两边划“十字”后将其放入热水中煮两分钟取出,再沿着裂开的地方撕开即
番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?
番茄肉末的做法做法一材料准备:肉末、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油。具体步骤:1、番茄切丁备用,姜片切丝。待番茄出汁,变软后即可出锅。
番茄菜花怎么做好吃,番茄菜花的做法
番茄菜花是常见的一道菜,相信朋友们一定都吃过吧,因为番茄菜花做法简单,而且营养丰富,所以受欢迎。下面就为朋友们介绍下番茄菜花的做法,大家来学学吧。番茄菜花的做法原料:菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许。做法:1、菜花去除根部,用小刀切割成小
Hash:2bbf02332eee52b18e6c9f707e8980320a81ccfd
标签:
怎么做
番茄
桂鱼
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。