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咸蛋黄肉松青团的做法
食材:新良小麦淀粉50克,糯米粉200克,咸蛋黄9个,,肉松50g,沙拉酱40g,,柠檬汁5g。艾草80克。
制作方法:
1、咸蛋黄抹上白酒,放入160度预热好的烤箱,烤10--15分钟,烤到蛋黄表面冒油。
2、用勺子将咸蛋黄压碎。加入肉松、沙拉酱一起拌匀,因为蛋黄和肉松都是松散、且干干的,所以加一些沙拉酱不仅味道更好,还可以帮助肉松和蛋黄的混合。
3、最后再加入一些柠檬汁,让馅料吃起来更清新解腻。将馅料拌匀,分成20克一个的团子,搓圆备用。
4、艾草摘回家清洗干净,减掉坏叶杂草和老枝,清洗干净,烧开小半锅清水,将艾草放入煮沸2分钟至稍软。放入破壁机里打成艾草浆。再将艾草浆烧开。
5、将糯米粉和小麦淀粉混合均匀,再将艾草浆一点一点的倒入。
6、然后用手抓成一个光滑的面团,记得戴手套,因为糯米粉会比较粘手的,记得要用一定要用沸水,这样会让面团更柔软。
7、将糯米面团分成30克一个的面团。
8、取一个面团擀开,把馅料放在青团皮中心,然后用虎口抱住,一点一点把它封口收紧,搓圆,青团就做好了。
9、陆续将青团全部包好,取一蒸锅装入半锅清水,放上蒸格,垫上防粘油纸,再将青团放油纸上,盖上盖子,大火上汽蒸12分钟左右即可。
蒸好以后,在青团表面刷一层薄薄的油,这样青团表面看着油亮亮的,而且拿起来吃的时候也不会粘手。咬一口,清软香甜,回味悠长。
青团怎么做不变色?青团怎么加热最好
青团是每年清明节期间很常见的一种食物,它的做法比较多,可以根据每个人的口味添加不同的食材和配料,很多人都会自己在家做青团吃。先把冷的青团分开,放进蒸笼里加热。待水煮开后,将青团放入蒸笼中继续加热5-7分钟,直至青团变软变热。
咸蛋黄肉松青团做法 咸蛋黄肉松青团怎么做
咸蛋黄肉松青团做法用料糯米粉250克粘米粉25克澄面25克色拉油少许麦青汁80-100毫升咸蛋黄若干粒猪肉松100-150克色拉酱1-2汤匙温水少量网红青团~~咸蛋黄肉松青团的做法先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱咸蛋黄隔水蒸熟,压成颗粒状粗泥粒,加入色拉酱,增加复合口味,以便馅芯容易成团。
咸蛋黄青团怎么做
咸蛋黄青团怎么做咸蛋黄青团制作起来并不难,首先需要在菠菜叶里面加上适量的水,用搅拌机打成汁之后备用。如果缺铁,那么吃咸蛋黄也可以帮助缓解。在咸蛋黄里面是含有大量的卵磷脂物质。上面给大家介绍了有关咸蛋黄青团的情况,咸蛋黄青团制作起来不算难,首先咸蛋黄青团的营养价值是很丰富的,而且咸蛋黄青团吃起来的味道也不错,所以说咸蛋黄青团是值得推荐大家吃的,上面介绍的咸蛋黄青团做法我们要有所了解才行。
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