土虱鱼的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-18 01:22:02 34 ℃
食材简介
土虱俗称胡子鲶，塘虱，土虱，塘角鱼；其主要特点是全身没有鳞片，体表多汁，头部平坦，嘴巴宽阔，上下颚长着四条胡须。与其它鱼类相比，它的营养价值更高，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，刺少，容易消化，尤其是对老年人和小孩有很好的效果。
营养价值
土虱的营养价值很高，100克的鱼肉含64.1克的水分，14.4克的蛋白质，以及各种矿物质及微量元素，对体质虚弱，身体虚弱，营养不良的人来说，是一种很好的食物。除了鲶鱼的鱼子有杂味不能吃之外，它浑身上下都是宝贝，是一种珍贵的营养佳品，在历史上就有记载，与鱼翅、野生乌龟齐名，它具有其它鱼类所没有的食疗功效和药用价值，它特有的强筋壮骨和益寿功效是它独有的优点。胡须鲶有很高的营养价值，它有很好的滋养、收敛肌肉、活血的功效。
食用功效
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
选购技巧
1、按：将一条鱼放入盘中后，要先用手指按压，这样才能感受到鱼肉的弹性，越是新鲜的鱼肉，弹性就越好。
2、闻：变质的鱼类，其气味会非常的浓烈，而且非常的刺鼻。
3、翻：把腮帮子翻过来，看是否有鲜红的颜色，越是鲜红的腮子，那就说明这条鱼是新鲜的。
4、看：看鱼眼，鲜嫩的鱼眼清澈，眼珠形状均匀、饱满，不会出现血块，不会出现血色。
虱目鱼的营养价值及营养成分
食材简介又名：麻盖目，麻虱目，港鱼，细鳞仔鱼。东南亚沿海一种主要的温水鱼，主要产于亚热带和热带水域。其生产的鱼类适于制成罐头，在台湾省于70年代由印尼引入，于1998年在广东省汕头及其他地方进行了试验，并在中国南方沿海地区进行了大规模的养殖。营养价值虱目鱼中含有17种氨基酸，还含有多种胶质、钙、磷，
草鱼的营养价值_草鱼的营养成分
草鱼的介绍草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型
土虱鱼的营养价值及营养成分
食材简介土虱俗称胡子鲶，塘虱，土虱，塘角鱼；其主要特点是全身没有鳞片，体表多汁，头部平坦，嘴巴宽阔，上下颚长着四条胡须。与其它鱼类相比，它的营养价值更高，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，刺少，容易消化，尤其是对老年人和小孩有很好的效果。营养价值土虱的营养价值很高，100克的鱼肉含64.1克的水分，14.4克
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