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一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15-20分钟左右的时间才能蒸熟。在吃鸡蛋的时候要注意,不要吃生鸡蛋或者是喝生的鸡蛋清,因为这样不卫生,生鸡蛋没有经过高温烹饪是有细菌的。此外,鸡蛋黄当中富含丰富的维生素D、钙质、铁质,可以补充人体所需要的营养,尤其是正在长身体的小朋友,要多吃一些蛋黄。
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
生鸡蛋_生鸡蛋能吃吗
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红鸡蛋_红鸡蛋是什么
红鸡蛋是什么红鸡蛋一般在生孩子的时候才能吃到,但现在的人很少吃过红鸡蛋,那么红鸡蛋是什么来的呢?在中国民间流传着这样一首民谣:“红鸡蛋,满脸串,今年吃你的喜馍馍,明年吃你的红鸡蛋。”红鸡蛋成为了孩子降生的报喜标志,也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,是通行于全国各地的一种表达喜庆的
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鸡蛋
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