广式腊肠蒸多久
BY：大叔18岁 2024-07-20 17:28:52 866 ℃
猪肉香肠水烧开后20-30分钟口味最佳，广式腊肠是甜的。我们看到的那种比较细的，颜色亮红，红白相间，味道带甜的就是广式腊肠。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵。和湖南腊肠、四川腊肠制作工艺不同，由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，使广式腊肠形成独特风味，腊香味、甜香味夹杂。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
鉴别真假腊肠的方法
1、闻：腊香、肉香浓郁，酒味香醇。
2、按：硬中带软、富有弹性、表面稍带油，断面组织紧密，肌肉纤维分明，肥肉呈方粒状。
3、蒸：随水放入饭中蒸或洗净后用碟隔水蒸均可，蒸熟后，收缩的肠身由于吸引水分而变得浑圆饱满，色泽暗红，并散发诱人的肉香和腊香味。
4、观：白油肠肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红，红白分明，有光泽，酱色肠肥肉呈酱黄色，瘦肉棕红或褐色，有光泽，肠体均收身自然，呈自然皱纹状。
广式腊肠是甜的吗 糖和酒使广式腊肠形成独特风味
广式腊肠是甜的吗是的，广式腊肠是甜的。和湖南腊肠、四川腊肠制作工艺不同，由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，使广式腊肠形成独特风味，腊香味、甜香味夹杂。
广式腊肠的做法
广式腊肠的正确保存方法也非常重要，如果没有保存好的话就容易出现霉变，如果只是表面出现了霉变的情况，就可以刮掉，如果霉变已经到达了内部，那么就不要再吃，购买广式腊肠的时候尤其需要注意。上面给大家介绍的就是广式腊肠的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腊肠是一种很好吃的食物，但是一次性不能吃得太多，而且有一些特殊的人群最好也不要吃，会对健康造成危害，对身体健康没有任何好处。
广式腊肠鸡蛋炒饭
很久没吃蛋炒饭了，那晚就多煮了一碗米，留着第二天做炒饭吃，觉得炒饭内放入腊肠很是香~就切了一根广式腊肠进去，特别好吃哦~一个人的炒饭，简单，省事，美味，同时又不缺乏营养！材料广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少
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